พ่อแม่ระวัง น้ำแข็งอันตรายกับลูกน้อยกว่าที่คิด

ภัยที่น่ากลัวนี้ มาจากกระบวนการผลิต และระบบการขนส่ง

1.กระบวนการผลิต

น้ำแข็งนั้นทำมาจากเครื่องทำน้ำแข็งมากมาย หลากหลายชนิด ทั้งน้ำแข็งหลอด น้ำแข็งเกล็ด น้ำแข็งโม่ หรือน้ำแข็งป่น ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนเชื้อโรคมาตั้งแต่แหล่งน้ำที่ใช้ในการผลิตน้ำแข็ง

• กระบวนการในการตัดก้อนน้ำแข็งที่ใช้ใบมีดซึ่งเป็นเหล็ก และเมื่อมีสนิมสะสม
• แรงงานคนที่ต้องใช้พลังกายในการยก การตัดก้อนน้ำแข็ง บางคนไม่สวมเสื้อผ้า ใส่เพียงกางเกงขาสั้น รองเท้าบูธ เดินเหยียบย่ำบนลานน้ำแข็งไปมา
• บรรจุภัณฑ์ก็มักใช้กระสอบเก่าใบสีขาว ซึ่งเคยใส่ข้าวสาร ใส่แป้ง ซึ่งไม่รู้ว่าผ่านกระบวนการล้างทำความสะอาดที่ใช้เวียนกลับมาใช้ซ้ำบ้างหรือไม่

2.ระบบการขนส่ง

ถ้าคุณพ่อ คุณแม่เคยสังเกต คงจะเคยเห็นเวลานำของที่ขนส่งขึ้นรถเป็นจำนวนมาก บางคนเหยียบขึ้นไปบนกระสอบเลยก็มี ลากลงมาที่พื้นบ้างก็มี เห็นแล้วแทบไม่กล้ารับประทานอาหารร้านนั้นเลย และยังไม่รวมถึงการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นเมื่อมาที่ร้านแล้ว ถ้าพ่อค้าแม่ค้าไม่ใส่ใจความสะอาด นำน้ำแข็งมาแช่ในถังเดียวกับของอย่างอื่น เช่น หมูสด ผักสด ขวด หรือกระป๋องเครื่องดื่ม อาจต้องเลิกรับประทานน้ำแข็งไปเลย

น้ำแข็งชนิดไหนอันตรายที่สุด

น้ำแข็งที่พบการปนเปื้อนมากที่สุด คือน้ำแข็งป่นละเอียด เพราะก้อนเล็กๆ ที่ไม่ค่อยเท่ากัน ซึ่งทำมาจากน้ำแข็งก้อนใหญ่ที่ถูกนำมาใสด้วยเครื่องป่นน้ำแข็งจากโรงงาน ถ้าไม่มีความสะอาด พบสนิม ตะไคร่ หรือฝุ่นผงต่างๆ เมื่อป่นเสร็จบรรจุใส่กระสอบที่มักพบว่ามีคราบดิน ฝุ่นผง และอื่นๆ ปนเปื้อนเข้าไปในกระสอบ

อ่านต่อ “การเลือกซื้อ และสังเกตน้ำแข็งที่สะอาด” คลิกหน้า 3