ผักปวยเล้ง ประโยชน์แฝงอันตราย!!

ปวยเล้ง ผักมีประโยชน์แต่แฝงอันตราย!!

พอบอกว่าปวยเล้งมีโทษแฝงอยู่ด้วย ทำเอาสาวกคนชอบกินผักชนิดนี้มองหน้าเลย ใจเย็นๆ ค่ะ เพราะเรื่องนี้คือเรื่องจริงที่ทุกคนต้องรู้กันไว้ด้วยนะคะ เพราะไม่ใช่แค่ปวยเล้งที่มีทั้งประโยชน์และโทษ แต่ยังรวมถึงพืช ผัก ผลไม้ ฯลฯ ทุกชนิด ซึ่งจะกินให้ได้ประโยชน์สูงสุดต้องกินอย่างมีสติ กินให้สมดุลกัน คือไม่กินมากไป หรือกินน้อยไป ทุกอย่างขอให้อยู่บนทางสายกลางแล้วสุขภาพร่างกายจะไม่พังและแย่เพราะอาหารที่กินกันในทุกวันค่ะ

ในผักปวยเล้งจะมีปริมาณกรดยูริกค่อนข้างสูง หากรับประทานอย่างต่อเนื่อง หรือสะสมในร่างกายมากๆ ก็จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ คือ จะทำให้ปวดเมื่อยตามข้อต่อต่างๆ และเสี่ยงที่จะเกิดโรคข้ออักเสบได้ค่ะ

ปวยเล้ง ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคเกาต์ อย่างที่บอกไปค่ะว่าในผักใบเขียวชนิดนี้มีปริมาณกรดยูริกค่อนข้างสูง และถ้าคนที่เป็นโรคเกาต์อยู่ ไม่แนะนำให้กินค่ะ เพราะจะยิ่งไปเพิ่มปริมาณกรดยูริกในเลือดให้สูงขึ้นกว่าปกติ เดี๋ยวเก้าต์กำเริบอักเสบขึ้นมา แล้วจะไปกันใหญ่ค่ะ

บทความแนะนำ คลิก เรื่องน่ารู้ โฟลิค กรดโฟลิก เริ่มกินตอนไหนถึงจะดี

ปวยเล้ง มีปริมาณกรดออกซาลิกสูง ซึ่งเจ้ากรดที่ว่านี้จะเป็นตัวขัดขวางร่างกายในการดูดซึมโฟเลต แคลเซียม และธาตุเหล็กทำให้ไม่สามารถนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ จึงแนะนำว่าหลังจากรับประมาณเมนูที่ทำจากผักปวยเล้ง ให้ทานผลไม้ที่มีวิตามินซีตามหลังไปด้วย ผลไม้ที่มีวิตามินซีก็เช่น ส้ม ฝรั่ง ผลไม้ตระกูลเบอร์รีทั้งหลาย หรือจะเป็นมะเขือเทศลูกเล็กๆ ก็ได้ค่ะ

พอจะทราบภัยสุขภาพที่แฝงมากับปวยเล้งกันแล้วนะคะ เอาเป็นว่าใครที่ไม่ได้มีโรคเกาต์ หรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ ก็ทานได้ปกติ แต่ต้องทานให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ทานให้สมดุลสลับปรับเปลี่ยนไปกับผักชนิดอื่นๆ เพื่อที่ประโยชน์ดีๆ จะได้เข้าสู่ร่างกาย และไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพด้วยค่ะ แต่หากใครที่มีปัญหาสุขภาพอย่างโรคเก้าต์ ก็ขอให้หลีกเลี่ยงปวยเล้งไปก่อนค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย

บทความเรื่องอื่นที่น่าสนใจคลิก

พบ! สารตกค้างใน ผักปลอดสารพิษ เกินมาตรฐานกำหนด
6 ผักก้นครัว! สกัดกั้นโรคหัวใจ ให้ครอบครัวแบบขั้นเทพ

ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก
www.thaihealth.or.th