ชวนลูกเข้าครัว ลูกเรียนรู้ได้มากกว่าที่คิด

วิธีทำข้าวผัดฮีโร่

ส่วนผสมข้าวผัดฮีโร่ ประกอบด้วย

1) ข้าวสวย 1 ½  ถ้วยตวง

2) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3) กระเทียมไทยสับละเอียด 2 กลีบ

4) ไข่ไก่ 1 ฟอง

5) ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 1 ช้อนชา

6) ซอสหอยนางรมแม็กกี้ 1 ช้อนชา

7) ผักรวม (ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท) 3 ช้อนโต๊ะ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

8) พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1) นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับ ลงผัดพอได้กลิ่นหอม

2) ตอกไข่ไก่ใส่ลงในกระทะ ยีพอแตกจนไข่เริ่มสุก จึงใส่ฟักรวมผัดพอเข้ากัน ตามด้วยข้าวสวย

3) ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ซอสหอยนางรมแม็กกี้ และพริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง นานประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะได้ข้าวผัดที่มีเม็ดข้าวสวยเรียงตัวกัน ตักขึ้นใส่ภาชนะแบ่งเป็น 2 ส่วนพักไว้

ส่วนผสมไข่สำหรับห่อ ประกอบด้วย

1) ไข่ไก่ 1 ฟอง

2) น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ นำไข่ไก่ที่เหลือ 1 ฟองตีให้เข้ากัน นำกระทะตั้งไฟอ่อน-ปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อยทาบางๆ รอให้กระทะ พอร้อนจึงใส่ไข่ ½  ฟอง กลอกไข่ให้ทั่วกระทะ พอสุกสีเหลืองทองตักขึ้น พักไว้ แล้วจึงกลอกไขส่วนที่เหลือให้ได้อีกชิ้น แล้วนำไปหุ้มข้าวผัดฮีโร่ที่เตรียมไว้ทั้ง 2 ส่วน

การจัดจานสำหรับรับประทาน นำแซลมอนย่างจัดวางด้านข้างข้าวผัดฮีโร่ซึ่งได้ห่อไข่แล้ว ราดซอสเทอริยากิบนชิ้นแซลมอนย่าง ตกแต่งด้วยผักลวกสุกหรือผักย่างตามชอบ พร้อมรับประทานขณะร้อน”

นอกจากนี้ คุณตุ๊กตา ยังได้แชร์เคล็ดลับความอร่อยในการ ชวนลูกเข้าครัว ทำเมนูข้าวผัดฮีโร่ และแซลมอนเทอริยากิ เริ่มตั้งแต่ 1) ข้าวสวยสำหรับทำข้าวผัดนั้น ไม่ควรนุ่มมากหรือแฉะ ถ้าในกรณีข้าวหุงสุกที่ยังร้อนอยู่ ควรเกลี่ยใส่ถาดพักให้ข้าวเย็นก่อน จึงนำมาผัด เพื่อให้ได้ข้าวผัดที่มีเม็ดข้าวสวยเรียงตัวกัน 2) ไม่ควรใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะจะทำให้แฉะและเลี่ยน ไม่น่ากิน
3) ใช้ไฟอ่อน-ปานกลางในการเจียวกระเทียมให้พอหอม และมีสีเหลืองทอง 4) ถ้าข้าวผัดนั้นมีส่วนผสมเนื้อสัตว์ ผัดเนื้อสัตว์กับกระเทียมให้สุกก่อน ตักขึ้นพักไว้ แล้วจึงใส่ไข่ไก่ ยีพอแตก รอจนเริ่มสุก จึงใส่ข้าวลงผัดพอเข้ากัน แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ปรุงรส และผัดต่อเนื่องเบาๆ จนความชื้นในข้าวลดลง จนได้ข้าวผัดที่เม็ดสวยเรียงตัวกันน่ารับประทาน

“ตุ๊กตาขอเชิญชวนให้คุณแม่ ชวนลูกเข้าครัว ทำอาหารกันนะคะเพราะนอกจากจะได้ความสนุกแล้ว ยังได้ฝึกจินตนาการ แถมน้องๆ ยังได้เรียนรู้อะไรมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตประจำวันอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสมาธิ ความพยายาม การจดจำ การสัมผัส นั่นเป็นเพราะว่า ลูกเรียนรู้ได้มากกว่าที่คุณคิดจากการ ชวนลูกเข้าครัว ค่ะ ที่สำคัญอย่าลืมตัวช่วยอย่างผลิตภัณฑ์แม็กกี้ที่เป็นผู้ช่วยคุณแม่ในการปรุงอาหารทุกวันให้แตกต่างค่ะ”