account_circle
ไข่ดาวแบบ Egg Nests: อันดับแรกเลย ให้คุณแม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเสียก่อน แล้วนำไข่ขาวไปปรุงรส เติมเกลือนิดหน่อย ก่อนจะตีให้เข้ากัน แล้วใส่ Gruyere cheese ลงในไข่ขาว ตีให้ไข่ขาวจนจับตัวเป็นก้อนแทบจะตั้งยอดได้ แล้วจึงนำเข้าเตาอบราวๆ 3 นาที หลังจากที่เตรียมส่วนผสมของไข่ขาวเรียบร้อยแล้วให้เทไข่แดงที่แยกเอาไว้ลงไปเหนือสุด แล้วนำไปอบอีกครั้ง ใช้เวลา 3 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ขาวกรอบฟูและไข่แดงที่ยังเยิ้ม ๆ อยู่ หน้าตาดูดีแบบนี้แล้วละค่ะ
ทอดไข่ดาวด้วยไมโครเวฟ: ให้คุณแม่ตอกไข่ใส่ถ้วยหรือชามก้นลึก (ควรเลือกถ้วยหรือชามที่เข้าไมโครเวฟได้นะคะ) เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ กะให้ไข่ลอยพ้นจากก้นชาม (2-3 ช้อนโต๊ะ) ใช้ส้อมจิ้มไข่แดงสัก 2-3 ครั้ง กันไข่ระเบิด หลังจากนั้นให้นำเอาฝาหรือชามมาครอบ จะทำให้ไข่สุกไวและสุกทั่วกันค่ะ นำเข้าไมโครเวฟตั้งไฟปานกลาง (800 W) เปิดเริ่มแรก 30 – 40 วินาที แล้วนำออกมาเช็กดู หากต้องการสุกกว่านี้ให้เข้าไมโครเวฟอีกครั้ง เพิ่มอีก 10 วินาที หรือทำจนกว่าจะได้ไข่ที่สุกตามต้องการเลยค่ะ
ไข่ดาวฟรุ้งฟริ้ง: วิธีทำก็เหมือนกับทำไข่ดาวทั่วไปค่ะ แต่อาจจะหลายขั้นตอนหน่อย เริ่มจาก แยกไข่ขาว ไข่แดงออกจากกัน เอาไข่ขาวไปตีให้ขึ้นฟู แบ่งไข่ขาวเท่าจำนวนไข่แดง เอาทอดในกระทะเคลือบร้อน ๆ ใส่ขาวลงไปก่อนสัก 1 นาที แล้วค่อยตามด้วยไข่แดง ปิดฝาครอบ … สุกแค่ไหน แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ