account_circleทีมวิจัยไทยสุดเจ๋ง! พัฒนาข้าวไทยเป็นยาลด คอเลสเตอรอลในเลือด ได้!
คุณพ่อคุณแม่หลาย ๆ ท่านอาจจะไม่รู้ว่า ข้าวไทยของเรานั้นมีประโยชน์มากมายใช่แค่เพียงช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น ยังมีประโยชน์ถึงขนาดสามารถนำมาทำเป็นยาลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เลย ซึ่งผลงานวิจัยที่ว่านี้ยังสามารถคว้ารางวัลดีเด่นกลับมาได้อีกด้วย
แต่ก่อนที่เราจะไปดูผลงานสำเร็จของนักวิจัยชาวไทยที่ว่านี้ เรามาทำความรู้จักกับ คอเลสเตอรอล กันก่อนค่ะ เพราะหลาย ๆ ท่านอาจจะรู้จักแต่แค่ชื่อ แต่ไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้ว เจ้าคอเลสเตอรอลนี้ มีหน้าที่อะไร แล้วจะส่งผลร้ายอยา่งไรกับเราได้บ้าง
คอเลสเตอรอล คืออะไร?
คอเลสเตอรอล มีบทบาทสำคัญหลายประการอย่างที่เราคาดไม่ถึง ทั้งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยในการส่งผ่านสารละลายต่าง ๆ เข้าออกเซลล์ หรือรับส่งสัญญาณมาสู่เซลล์ และยังเป็นสารตั้งต้นการสร้างน้ำดีสำหรับย่อยไขมันที่เรากินเข้าไป รวมทั้งมีส่วนสำคัญในการผลิตสารจำพวกสเตียรอยด์ฮอร์โมน เช่น ฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนที่ไปควบคุมระบบเกลือแร่และการทำงานของไต เป็นต้น