นักวิจัยพัฒนา! ข้าวไทยตัวยาช่วยลด คลอเลสเตอรอลในเลือด

ข้าวไทยเกี่ยวอะไรกับการลด คอเลสเตอรอลในเลือด?

คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้วิจัยพัฒนาข้าวไทยเป็นยาลดคอเลสเตอรอลในเลือด ได้สำเร็จเป็นแห่งแรกของไทย แถมราคาก็ยังถูกกว่ายานำเข้าจากต่างประเทศ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ ช่วยให้คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง มีทางเลือกในการรักษาเพิ่มขึ้น ลดการเสี่ยงเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย

รศ.ดร.สุรพล นธการกิจกุล อาจารย์คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หัวหน้าทีมวิจัย ได้เปิดเผยว่า ทีมวิจัยจากคณะเภสัชศาสตร์ ร่วมกับคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประสบความสำเร็จในการนำข้าวไทยมาแปรรูปเป็นยาลดไขมันสำเร็จเป็นแห่งแรกของประเทศไทย โดยการนำแนวคิดพัฒนา “ข้าวไทย” มาต่อยอดด้านเภสัชกรรม เพื่อแก้ปัญหาโรคไขมันในเลือด หรือสารคอเลสเตอรอลสูงในเลือด ที่คุกคามสุขภาพคนไทย เป็นสาเหตุสำคัญก่อให้เกิดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุการตายระดับต้น ๆ ของคนไทย

ผลการวิจัยข้าวด้วยการแปรรูปโดยวิธีชีวสังเคราะห์ ด้วยเชื้อนี้ในข้าว พบสารโมนาโคลิน เค (monacolin k) ที่มีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลในเลือดเทียบเท่ายาลดไขมัน ในเลือดที่มีขายในท้องตลาด และนำมาใช้เป็นอาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ ช่วยให้ผู้มีสารคอเลสเตอรอลสูง มีทางเลือกในการรักษาเพิ่มขึ้น

โดยตัวเม็ดข้าวที่ได้ นอกจากจะมีสารที่ช่วยลด คอเลสเตอรอลในเลือดแล้ว ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีก จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคตับหรือไตอีกด้วย

ที่สำคัญคุณพ่อคุณแม่ทราบกันไหมคะว่า ผลงานวิจัยดังกล่าวนี้ยังได้รับรางวัลดีเด่น Poster Presentation Award 2008 สาขา Biopharm Aceutical Science จากคณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยอีกด้วยนะคะ เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนไทยจริง ๆ เลยละค่ะ

เครดิต:Thai Health

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ:

• โรคอ้วนในเด็ก พฤติกรรมแบบไหนทำลูกเสี่ยงอ้วน!!
• กรมอนามัยเตือน พ่อแม่ต้องคุมอาหารลูก หวั่นโรคอ้วน