account_circle
เมนูไข่ เมนูแรก เป็น “เครปไข่พระอาทิตย์”
มีวัตถุดิบและส่วนผสม ดังนี้
ส่วนผสมของแป้งเครป
ซึ่งก่อนจะไปเป็น “เครปไข่พระอาทิตย์” แสนอร่อย คุณแม่ต้องเตรียมทำแป้งเครปสุดหอมนุ่มกันก่อน โดยมีสูตรส่วนผสม ในการทำ แป้งเครป ดังนี้
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสดรสจืด ¾ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมของ “เครปไข่พระอาทิตย์”
- แป้งเครป
- ไข่ไก่
- แฮม
- เบคอนทอดกรอบสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำ เมนูอร่อยมื้อว่างวันหยุด “เครปไข่พระอาทิตย์”
ขั้นตอนการทำแป้งเครป
- ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่เทแป้งใส่ชาม แล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไปในแป้ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
- จากนั้นทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใส่นมสด น้ำมันพืช ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาลงในแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน (อย่าให้แป้งเป็นเม็ด)
ขั้นตอนการทำ “เครปไข่พระอาทิตย์” เมนูอร่อยมื้อว่างวันหยุด
- เมื่อได้แป้งเครปมาแล้ว ขั้นต่อไป ให้คุณแม่ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อน แล้วตักแป้งเครปที่ทำเตรียมไว้แล้ว มาประมาณ 1-2 ทัพพี ใส่ลงไปในกระทะ แล้วกลอกกลิ้งแป้งเครปให้เป็นแผ่นกลมเต็มกระทะ
- จากนั้นวางแฮมลงตรงกลางแผ่นแป้ง แล้วพับขอบแป้งเข้ามาด้านละประมาณ 1 นิ้ว ให้แผ่นแป้งเป็นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส
- ตอกไข่ใส่ลงด้านบน ปิดฝากระทะรอจนไข่สุก ตักใส่จานโรยเบคอนทอดตามชอบ
ชมคลิปขั้นตอนการทำ “เครปไข่พระอาทิตย์”
เมนูอร่อยมื้อว่างวันหยุด ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
เมนูไข่ เมนูที่ 2 เป็น “ไข่เจียวตับกับผักโขม”
มีวัตถุดิบและส่วนผสม ดังนี้
| วัตถุดิบและส่วนผสม | ปริมาณตวง |
| ไข่ไก่ | 3 ฟอง |
| ตับต้มสุก สับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักโขมลวกสุก สับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
| น้ำมะกอกสำหรับทากระทะเล็กน้อย |
ขั้นตอนการทำ “ไข่เจียวตับกับผักโขม” อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! (สำหรับวัย 1 ขวบขึ้นไป)
- ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันพร้อมทั้งใส่ตับไก่และผักโขมลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- จากนั้น เติมนมสด และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ขั้นต่อมา ทาน้ำมันมะกอกลงบนกระทะให้ทั่ว แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลางให้กระทะร้อน
- จากนั้นก็เทไข่ลงไปเล็กน้อยกลอกให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ ตักใส่จานพักไว้ ทำเช่นนี้จนหมด
- สุดท้าย เรียงแผ่นไข่ซ้อนกัน แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม ทำเช่นนี้จนหมด ตักขึ้น หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสริมให้ลูกน้อยหม่ำๆ ได้