วัตถุดิบและส่วนผสม ของ “ข้าวต้มผักกาดขาวไก่สับ”
อาหารบำรุงสายตา เมนูลูกรัก 9 เดือน
วัตถุดิบและส่วนผสม | ปริมาณตวง |
ข้าวตุ๋น | ¼ ถ้วย |
น้ำซุป | 1 ½ ถ้วย |
ไก่สับ | 100 กรัม |
แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
ผักกาดขาว หั่นหยาบ | 1 ถ้วย |
โภชนาการดี๊…ดี ของ เมนูข้าวต้มผักกาดขาวไก่สับ อาหารบำรุงสายตา
♥ เนื้อไก่ มีวิตามินเอ ช่วยปกป้องและบำรุงสายตา
และมีโปรตีนสูงช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
♠ แครอท มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
♣ ผักกาดขาว มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
เคล็ดลับ สำหรับ การเลือกซื้อ ผักกาดขาว มาทำ เมนูลูกรัก 9 เดือน ควรเลือกดูหัวที่มีน้ำหนักมาก เพราะนั่นหมายถึงมีใบที่ชิดกันมากอยู่ภายในนั่นเอง ซึ่งผักชนิดนี้เรามักจะเลือกรับประทานที่ใบ แนะนำให้เลือกหัวที่มีช่วงก้านเล็กและแคบ
ทั้งนี้ผักกาดขาว มีลักษณะที่เป็นกาบ ทำให้ล้างให้สะอาดหมดจดได้ยาก จึงจำเป็นต้องแกะออกมาทีละใบ คุณแม่ควรแช่น้ำทิ้งไว้สัก 10 นาที แล้วค่อยถูกาบและใบให้ทั้ง ล้างน้ำอีกครั้ง เมื่อจวนเวลาปรุง คืนน้ำเดือดหรือกระทะร้อนจัดแล้วจึงค่อยหั่นลงหม้อ เพื่อให้วิตามินคงอยู่มากที่สุด