account_circleข้าวต้มทรงเครื่อง (10 เดือน++)
เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่)
- ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
- เผือกต้มสุก ¼ ถ้วย
- แห้วต้มสุก ¼ ถ้วย
- ตะไคร้บุบ 1 ต้น
- น้ำซุป 2 ½ ถ้วย
- เนื้อปลานิลหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- ขิงซอย
- เกลือป่นและซีอี๊วขาวสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- หมักปลานิลกับซีอี๊วและขิงซอยไว้ประมาณ 30 นาที
- ต้มน้ำซุปในหม้อให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข้าวกล้อง เผือกและแห้ว ต้มรวมกันให้ข้าวบานดี ปรุงรสด้วยเกลือและซีอี๊วตามชอบ ปิดไฟพักไว้ ตักใส่ชามเสิร์ฟ
- นำปลานิลที่หมักไว้ไปจี่ในกระทะ Non-Stick ให้พอสุก ตักโรยหน้าข้าวต้ม
บทความโดย กองบรรณาธิการนิตยสาร Amarin Baby & Kids