account_circleโปรตีนที่เหมาะสม ช่วยลดความเสี่ยงภูมิแพ้ผิวหนัง-ทางเดินหายใจ ในช่วงวัยรุ่นของลูก
ด้าน ศาสตราจารย์ แพทย์หญิง จรุงจิตร์ งามไพบูลย์ กุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้ ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นายกสมาคมโรคภูมิแพ้ โรคหืด และวิทยาภูมิคุ้มกันแห่งประเทศไทย กล่าวว่า นอกจากผลการศึกษาเรื่องปริมาณและคุณภาพของโปรตีนที่มีผลต่อการเกิดโรคอ้วนในเด็กแล้ว ยังมีการวิจัยถึงผลของโปรตีนคุณภาพที่สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้ โดยกระทรวงศึกษาและวิจัย สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี (The German Federal Ministration of Education and Research) ที่มุ่งศึกษาถึงผลของการให้นมสูตรลดความเสี่ยงโรคภูมิแพ้ (Hypoallergenic) ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภูมิแพ้ ด้วยโครงสร้างโปรตีนแตกต่างกัน และชนิดของโปรตีนที่มีผลต่อการป้องกันโรคภูมิแพ้ในระยะยาว ซึ่งมีระยะเวลาการติดตามผลนานถึง 15 ปี นับเป็นโครงการวิจัยขนาดใหญ่ที่มุ่งศึกษาการป้องกันโรคภูมิแพ้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีกลุ่มตัวอย่างเข้าร่วมมากที่สุด
จากผลการวิจัยในกลุ่มตัวอย่างของทารกแรกเกิดคลอดครบกำหนดจำนวน 2,252 คนที่มีสุขภาพดี และมีความเสี่ยงต่อโรคภูมิแพ้ตั้งแต่แรกเกิด โดยมีพ่อ หรือ แม่ หรือพี่ อย่างน้อย 1 คนมีประวัติของโรคภูมิแพ้ ทารกกลุ่มนี้จะถูกแบ่งเป็น 4 กลุ่มเพื่อสุ่มให้ได้รับนมสูตรโปรตีนเวย์ 100% ที่ผ่านการย่อยบางส่วน หรือนมสูตรโปรตีนเคซีนที่ผ่านการย่อยละเอียด หรือนมสูตรโปรตีนเวย์ที่ผ่านการย่อยละเอียด และนมสูตรนมวัวปกติ ในช่วง 4 เดือนแรก ซึ่งผลที่ได้พบว่า เด็กที่ได้รับนมสูตรโปรตีนเวย์ที่ผ่านการย่อยบางส่วนในช่วง 4 เดือนแรก สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดผื่นแพ้ผิวหนังอักเสบลงได้ประมาณ 42% โดยมีการติดตามผลจนถึงอายุ 15 ปี และลดความชุกของการเกิดโรคเยื่อบุจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ลงได้ประมาณ 33% ที่อายุ 11-15 ปี เมื่อเทียบกับเด็กที่ได้รับนมวัวสูตรปกติทั่วไป
“เป็นครั้งแรกในการวิจัยแบบระยะยาวที่พบผลของการได้รับนมสูตรโปรตีนเวย์ 100% ที่ผ่านการย่อยบางส่วน (Partially hydrolyzed whey formula) ต่อการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจ ซึ่งเป็นโรคภูมิแพ้ชนิดที่มักจะเกิดขึ้นในวัยเด็กที่โตขึ้น โดยเกิดภายหลังโรคผื่นแพ้ผิวหนังอักเสบ โดยผลการศึกษาที่มีการติดตามถึง 15 ปีนี้ เป็นข้อยืนยันถึงผลในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้จากการได้รับโปรตีนคุณภาพในนมสูตรโปรตีนเวย์ 100% ที่ผ่านการย่อยบางส่วน (Partially hydrolyzed whey formula) โดยยังคงมีผลต่อเนื่องไปจนถึงช่วงวัยรุ่นอย่างได้ผล และเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับโลก” ศาสตราจารย์ แพทย์หญิง จรุงจิตร์ กล่าว
อย่างไรก็ตาม การป้องกันโรคอ้วนและลดความเสี่ยงของการเกิดภูมิแพ้ในเด็กที่มีโอกาสเสี่ยงสูง สามารถทำได้ตั้งแต่วัยทารก โดยการให้ลูกน้อยดื่มนมแม่อย่างน้อย 6 เดือน เพราะในนมแม่มีสารอาหารที่ร่างกายทารกต้องการอย่างเพียงพอและเหมาะสม โดยเฉพาะโปรตีนซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ในการซ่อมแซมเซลล์หรือเนื้อเยื่อ และมีผลต่อการเจริญเติบโตในระยะยาว แต่หากแม่มีความจำเป็นที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ได้จริงๆ การเลือกใช้นมที่มีโปรตีนคุณภาพสูง หรือโปรตีนเวย์ 100% ที่ผ่านการย่อยบางส่วน ในปริมาณที่เหมาะสมใกล้เคียงกับนมแม่ ก็จะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญของร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอ้วน และโรคร้ายแรงเรื้อรังอื่น ๆ รวมทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภูมิแพ้ได้อีกด้วย
ด้าน มร. วูฟกัง ฟรีสส์ ผู้อำนวยการบริหารธุรกิจโภชนาการทารกและผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กโต บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ในนามสถาบันโภชนาการเนสท์เล่ กล่าวเพิ่มเติมว่า การที่ลูกน้อยได้รับโภชนาการที่ดีด้วยโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสมในช่วง 1,000 วันแรกนับตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์ จะช่วยให้เขาได้รับการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ รวมถึงระบบการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งมีผลต่อการลดความเสี่ยงต่อภาวะโรคอ้วน โรคภูมิแพ้ และโรคเรื้อรังร้ายแรงอื่น ๆ ตั้งแต่วัยเด็ก เพราะการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงตั้งแต่วัยเด็กจะเป็นรากฐานสำคัญที่จะทำให้พวกเขาพร้อมเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ รอบตัวได้อย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้ สถาบันโภชนาการเนสท์เล่ จึงมุ่งมั่นค้นคว้าวิจัยโภชนาการสำหรับทารกและเด็กเล็กเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีกว่า และนำความรู้ตลอดจนความก้าวหน้าใหม่ ๆ เผยแพร่สู่พ่อแม่ยุคใหม่ ให้เห็นความสำคัญของการมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ของลูกน้อยตั้งแต่วัยเยาว์
ภาพ: Shutterstock