ฟักทอง ของดีเพิ่มน้ำนมคุณแม่บ้าน พ่อบ้านก็มีดีนะเออ!

ฟักทอง วัตถุดิบชั้นเลิศที่แม่บ้านหลายคนคงรู้ถึงสรรพคุณที่ดีต่อการเพิ่มน้ำนมแม่ แต่คงต้องร้องว้าว ไปอีกหากคุณแม่บ้านรู้ถึงข้อดีที่มีให้คุณพ่อบ้านเหมือนกัน

ฟักทอง  ของดีเพิ่มน้ำนมคุณแม่บ้าน พ่อบ้านก็มีดีนะเออ!!

สรรพคุณของฟักทอง ที่แม่บ้านหลาย  ๆ ท่านคงคุ้นเคยกันดี โดยเฉพาะคุณแม่บ้านที่กำลังให้นมลูกน้อย เพราะเจ้า ฟักทอง อาหารคู่บุญน้ำนมแม่ของเรานั้น เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วย วิตามินเอ บี ซี ฟอสฟอรัส และเบต้าแคโรทีน นอกจากจะช่วยขับน้ำนมแล้ว ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพของคุณแม่ ถ้าสุขภาพดีแล้วก็มีส่วนช่วยเพิ่มสารอาหารที่ดีในน้ำนมที่จะเป็นประโยชน์ต่อลูกน้อยของเราด้วยเช่นกัน แถมยังทานง่าย อร่อยอีกด้วย แหม!ช่างมากไปด้วยคุณประโยชน์ขนาดนี้เรียกได้ว่าสมแล้วที่เป็นอาหารคู่แม่ ๆ อย่างเรา ๆ  แต่วันนี้เราจะพาคุณแม่บ้านมาทราบถึงคุณประโยชน์ของ ฟักทอง กันอย่างลึก ๆ อีกสักหน่อยว่าแท้จริงแล้ว ฟักทองยังมีดีมากกว่าที่คุณรู้ แถมมีของดีซ่อนอยู่เพื่อคุณพ่อบ้าน ที่แสนดีที่เป็นกำลังหนุนให้แม่บ้านอย่างเรา ๆ สามารถเลี้ยงลูกน้อยด้วยนมแม่ไปได้อย่างดีตลอดรอดฝั่งกันอีกต่างหากด้วยนะ

3 + 2 คุณประโยชน์ของฟักทอง สำหรับคุณแม่บ้านและคุณพ่อบ้าน

3 ประโยชน์เพื่อคุณแม่

1. กินฟักทองทำให้ผิวสวย ตาใส และดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เนื่องจากฟักทองอุดมด้วยวิตามินซี และอี แถมยังมีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นสารอาหารที่สำคัญและมีประโยชน์กับสุขภาพผิว และดวงตาคู่สวยของคุณแม่บ้าน

• วิตามินซี ไม่ใช่วิตามินธรรมชาติที่ร่างกายจะสามารถสร้างเองได้ จึงจำเป็นที่เราต้องมีการเสริม และกินเพิ่มเข้าไปในร่างกายทุกวัน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ช่วยในการหายของแผลไวขึ้น โดยไม่มีแผลเป็น
• วิตามินอี เป็นสารแอนติออกซิแดนท์ชั้นยอดที่ทำงานร่วมกับวิตามินซี ในการป้องกันความเสื่อมของเซลล์ และป้องกันผิวจากแสงแดดและทำให้ผิวแห้ง
• วิตามินเอ หรือเบต้าแคโรตีน เป็นส่วนช่วยป้องกันผิวจากแสงแดด รังสียูวีบี และช่วยป้องกันดวงตา ลดปัจจัยเสี่ยงของดวงตา และโรคเกี่ยวกับตาได้ นอกจากนั้น ในงานวิจัยยังระบุว่า วิตามินเอ มีบทบาทสำคัญในการช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค โดยพบว่าประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ พบในระบบย่อยอาหารของร่างกาย

2. ฟักทองสามารถช่วยลดความเสี่ยง โรคกลุ่มแมตาบอลิก และป้องกันโรคมะเร็งได้

แมตาบอกลิกซินโดรม  คือกลุ่มของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ รวมไปถึงโรคของสมองและหลอดเลือด ข้อมูลงานวิจัย ในปี 2015 จากการศึกษาในประเทศญี่ปุ่น พบว่าอาหารที่มีสารแคโรทีนอยด์สูง สามารถพบได้ในผัก ผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง และเขียวอย่างฟักทอง ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคในกลุ่มของแมตาบอลิกได้ แถมยังมีงานวิจัยพบว่า สามารถป้องกันโรคมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย

3. ฟักทองช่วยลดน้ำหนัก และช่วยให้นอนหลับดีขึ้น

ฟักทองถือเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่อย่างไรก็ตามพบว่า ฟักทองให้พลังงานแคลอรี่ต่ำมากอย่างเหลือเชื่อ ถึงแม้ว่าจะเต็มไปด้วยสารอาหารก็ตาม ฟักทองปริมาณ 245 กรัม (ถ้วย) ให้พลังงานที่ต่ำกว่า 50 แคลอรี่ต่อถ้วย และประกอบด้วยประมาณของน้ำมากถึง 94 เปอร์เซ็นต์  นอกจากนี้ยังพบว่า ฟักทองยังเป็นแหล่งของใยอาหาร หรือไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย ซึ่งสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้

กรดอะมิโนทริปโตฟาน ในเมล็ดฟักทองมีปริมาณที่สูงมาก สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการนอนหลับของเราได้ การกินกรดอะมิโนทริปโตฟานวันละ ประมาณ 1 กรัม สามารถทำให้ประสิทธิภาพการนอนหลับดีขึ้น  คิดเป็นเมล็ดฟักทอง ประมาณ 200 กรัม นอกจากนี้ในเมล็ดฟักทอง ยังมีแร่ธาตุสังกะสี ที่สามารถช่วยแปลงกรดอะมิโนทริปโตฟาน ไปเป็นสารซีโรโทนิน ในการควบคุมฮอร์โมนเมลาโทนินที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามเมล็ดฟักทองยังเป็นแหล่งของเเร่ธาตุแมกนีเซียม ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการนอนได้อีกด้วย

2 ประโยชน์เพื่อคุณพ่อ

1. เมล็ดฟักทอง ป้องกันต่อมลูกหมากโต และกระเพาะปัสสาวะ

เมล็ดฟักทอง อาจช่วยบรรเทาอาการของต่อมลูกหมากโต (BPH) ได้ เพราะภาวะที่ต่อมลูกหมากโตขึ้น จะทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบขับถ่ายปัสสาวะ ที่ยากขึ้น กะปริดกะปรอย จากข้อมูลการศึกษาในหลาย ๆ คนพบว่า การกินเมล็ดฟักทอง ช่วยลดอาการที่เกิดจากต่อมลูกหมากโตได้ แนะนำให้กินสารสกัดจากเมล็ดฟักทองวันละ 10 กรัม จะช่วยให้อาการต่อมลูกหมากโตดีขึ้นได้

2. ฟักทอง และเมล็ดฟักทอง ช่วยเพิ่มคุณภาพอสุจิ

สาเหตุที่ทำให้เมล็ดฟักทองมีประสิทธิภาพในการเพิ่มคุณภาพของอสุจินั้น เพราะว่าในเมล็ดฟักทอง มีแร่ธาตุที่สำคัญอย่างสังกะสี เพราะหากปริมาณสังกะสีในเลือดต่ำมีความสัมพันธ์กับคุณภาพของจำนวนอสุจิที่ลดลง และมีความเสี่ยงทำให้ผู้ชายเป็นเพิ่มขึ้น เนื่องจากเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่อุดมด้วยแร่ธาตุสังกะสี จึงสามารถช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิได้  และเมล็ดฟักทอง ยังประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่น ๆ ที่สามารถช่วยในการทำงานของฮอร์โมนเพศชายได้อีกด้วย

เห็นไหมละว่า สารอาหารมากมายในฟักทองที่นอกจากเป็นประโยชน์ในการช่วยขับน้ำนมให้คุณแม่แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายที่ล้วนแล้วแต่บำรุง และเป็นปัจจัยเสริมให้ร่างกายแข็งแรงช่วยให้ร่างกายสามารถผลิตน้ำนมที่มีทั้งปริมาณ และคุณภาพที่ดีต่อลูกน้อยของเรา  แถมยังไม่พอยังมีประโยชน์เผื่อแผ่ไปยังคุณพ่อบ้านอีกด้วย ด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้นี่เองที่มาช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ชีวิตครอบครัวของคุณแม่อีกด้วยนะ

ถึงเวลา…เข้าครัวเพื่อสมาชิกในครอบครัวกัน

ทราบถึงประโยชน์ของฟักทองกันมามากแล้ว ถึงคราวลงมือทำกันดีกว่ากับเมนูอาหารจากฟักทองเพื่อทุกคนในครอบครัว

ฉู่ฉี่ดอกฟักทอง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) 

• ดอกฟักทองอ่อน 18 ดอก
• กุ้งแชบ๊วย แกะเอาแต่เนื้อผ่าหลัง 200 กรัม
• เนื้อปูนึ่งสุก 1 ถ้วย
• มันกุ้ง 1 ถ้วย
• รากผักชี สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• กะทิธัญพืช 1 ถ้วย
• น้ำปลา น้ำตาลทราย
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
• ไข่เป็ด (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
• พริกชี้ฟ้าสีเหลืองและแดงหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย
• ใบมะกรูด หั่นฝอยสำหรับโรยหน้า
• กะทิธัญพืชผสมกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยเคี่ยวจนข้นสำหรับราดบนฉู่ฉี่
• น้ำมันพืช

ส่วนผสมพริกแกง

• พริกแห้ง เม็ดใหญ่กรีดเอาเมล็ดออกแช่น้ำจนนิ่ม 7 เม็ด
• ข่า 7 แว่น
• ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมเล็กซอยบางตามขวาง 5 หัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทย 20 เม็ด
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกส่วนผสมพริกแกงรวมกันให้ละเอียด พักไว้
2. โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยรวมกัน พักไว้ในครก ล้างกุ้งให้สะอาด ซับด้วยกระดาษทิชชูหรือผ้าให้แห้ง ใส่ลงในครกโขลกจนกุ้งละเอียดเหนียวและเข้ากับเครื่องเทศดี ตักใส่อ่างผสมเติมน้ำปลานวดให้เข้ากัน ใส่เนื้อปูลงไป ใช้มือนวดเคล้าพอเข้ากันอย่าให้เนื้อปูแตก
3. ตัดก้านดอกฟักทองให้ห่างจากฐานดอกประมาณ 3 นิ้ว แล้วจับดอกฟักทองสามดอกรวบเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมในข้อ 2 ปั้นหุ้มก้านฟักทองให้ชิดฐานรองดอก เว้นส่วนปลายก้านไว้เล็กน้อยทำอย่างนี้จนส่วนผสมและดอกฟักทองหมด พักไว้
4. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำและไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟให้ร้อน หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง นำดอกฟักทองที่เตรียมไว้ชุบส่วนผสมแป้งแล้วทอดจนสุกเป็นสีทองสวย ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้
5. ตั้งกระทะอีกใบ ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนขึ้นสีสวย ใส่กะทิธัญพืชลงไป ผัดจนเข้ากันดี เมื่อกะทิเดือดจัดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วใส่ดอกฟักทองทอดลงไปเคล้าโรยพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกะทิ ใบมะกรูดซอยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

พาสต้าเส้นฟักทองชีส

ส่วนผสม(สำหรับ 1 ที่)

• ฟักทอง ½ ผล
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1 ½  ถ้วย
• เชดด้าชีสขูด ½ ถ้วย
• ผงลูกจันทน์เล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ตามชอบ
• พาร์มีซานชีสขูดและพาร์สลีย์สับตามชอบ

วิธีทำ

1. ขูดฟักทองเพื่อมาใช้แทนเส้นพาสต้า โดยขุดให้เป็นเส้นเหมือนกับเส้นพาสต้า เตรียมไว้
2. ทำซอสโดย ผัดเนยกับแป้ง แล้วใส่นม ½ ถ้วยลงไป ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ จนเข้ากัน ใส่นมที่เหลือลงไปคนให้ข้นขึ้นจนเคลือบหลังช้อน ใส่ผงลูกจันทน์ พริกคาเยน เชดด้าชีสลงไป คนให้ ชีสละลาย
3. ใส่เส้นพาสต้าฟักทองลงในซอส ผัดสักพักอย่าให้เส้นเละ ปิดไฟ จัดใส่จาน โรยพาร์มีซานชีส พริกไทยและพาร์สลีย์สับ

ฟักทองคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ฟักทองญี่ปุ่น 300 กรัม
• เมล็ดฟักทองอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลป่น ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแห้งซอยละเอียด 1 – 3 เม็ด
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5 × 1.5 นิ้ว นำไปต้มจนสุกอย่าให้เละ แล้วพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. เติมน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลางรอให้ร้อนจัด ใส่ฟักทองที่ต้มสุกลงทอดให้ผิวเหลืองกรอบ แล้วเทน้ำมันออกจากกระทะ
3. ผสมเกลือ พริกไทย พริกแห้งออริกาโน เมล็ดฟักทองอบเข้าด้วยกันใส่ลงในกระทะที่มีฟักทอง (ข้อ 2) แล้วคลุกให้ทั่วตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม

สมูทตี้ฟักทองนมถั่วเหลือง

ส่วนผสม

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• น้ำแอปเปิล 250 มิลลิลิตร
• นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ชิ้นฟักทองสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ (ไม่ต้องปอกเปลือก) นำไปต้มจนสุก ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
2. ขูดเนื้อฟักทองลงในเครื่องปั่น ค่อยๆเทน้ำแอปเปิลและนมถั่วเหลืองลงไปอย่างละครึ่ง เปิดเครื่องปั่นพอให้ฟักทองละเอียด แล้วค่อย ๆ เทน้ำแอปเปิลและนมถั่วเหลืองที่เหลือลงทีละน้อยจนหมดปั่นต่อจนได้เนื้อเนียนเข้ากันดี เปิดฝา
3. เติมน้ำผึ้งลงไป ปิดฝา แล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเครื่อง
4. เทใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยชิ้นฟักทองให้สวยงาม นำไปแช่ให้เย็นจัดก่อนดื่ม

ช่วงเวลาดี ๆ ของครอบครัวนั้น มักเกิดขี้นบนโต๊ะอาหาร ดังนั้นเรามาช่วยกันทำช่วงเวลาที่ดีให้มีได้ในทุกมื้อ ทุกวันกันเถอะ เพราะนอกจากจะได้การปฏิสัมพันธ์ จากการพูดคุยกันระหว่างทานอาหารแล้ว การที่เรามีอาหารดี ๆ มีคุณภาพเพื่อทุกคนในครอบครัวไม่ว่าจะเป็นคุณแม่ที่ต้องการเพิ่มปริมาณน้ำนมแล้ว ยังได้รับน้ำนมที่มีคุณภาพเพื่อลูกน้อย แถมท้ายด้วยสารอาหารดี ๆ จากฟักทองเพื่อคุณพ่ออีกต่างหาก เรียกได้ว่า ฟักทอง เป็นอาหารที่มิได้มีดีเพียงแค่ คุณแม่เสียแล้ว แต่เป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อทุกคนในครอบครัวเลยเชียวนะ ดังนั้นอย่ารอช้ารีบไปหาทานฟักทองกันเถอะ

ขอบคุณข้อมูลจาก goodlifeupdate.com

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เทคนิคเพิ่มน้ำนมแม่ ให้ลูกมีกินได้นานเป็นปี

เมนูหัวปลี ตัวช่วยเพิ่มน้ำนมแม่ หัวปลีทำอะไรได้บ้าง?

แจกฟรี!!เมนูขิง เรียกนมแม่ หลากหลายทั้งคาว และหวาน

ผักผลไม้เพิ่มน้ำนม 20 ชนิด เพิ่มน้ำนมให้คุณแม่

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่