สูตรดี “คีนัวตุ๋นแซลมอน” เมนูคีนัว บำรุงสมองลูกรัก (มีคลิป)

เมนูคีนัว
เมนูคีนัว

คีนัว ธัญพืชมากประโยชน์ที่รู้จักกันในนามว่า ซูเปอร์ฟู้ด เป็นที่นิยมมากในต่างประเทศ นิยมนำมาทำเมนูสุขภาพทั้งของคาวและของหวาน เติมคุณค่าให้อาหารธรรมดาอร่อยและมีประโยชน์มากขึ้น ด้วยคุณประโยชน์ที่ดีขนาดนี้ เชฟแม่หมีจึงมี เมนูคีนัว มาแนะนำ กับ “คีนัวตุ๋นแซลมอน” จะมีวิธีทำอย่างไรตามมาดูกันเลย

สูตรดี “คีนัวตุ๋นแซลมอน” เมนูคีนัว บำรุงสมองลูกรัก

คุณแม่ๆ หลายคนอาจยังสงสัยอยู่ว่า คีนัว คืออะไร หน้าตาเป็นอย่างไร มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพของลูกน้อยขนาดไหน เพราะเนื่องจากในบ้านเรายังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากนัก แต่ถ้าเป็นที่ต่างประเทศเขานิยมกินคีนัว และนำคีนัวไปทำอาหารอร่อย ๆเพื่อสุขภาพอย่างมากมายเลยทีเดียว แต่ก่อนจะไปลงมือทำเมนูคีนัว อร่อย ๆ เรามาทำความรู้จัก คีนัวกันสักนิดก่อนว่าคืออะไร มีประโยชน์ขนาดไหน

คีนัว (Quinoa) หรือ ควินัว, กีนัว, คิน-วา เป็นธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากพื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมืองโบราณแถบอเมริกาใต้ เช่น โบลิเวีย เปรู เอกวาดอร์ โคลอมเบีย เป็นต้น

ที่เรียกว่าเป็นธัญพืชเทียม เพราะจริงๆ แล้ว คีนัว ไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นพืชตระกูลเดียวกับหัวบีท ผักโขม ทัมเบิ้ลวีด และ Swiss Chard ซึ่งถึงแม้จะเป็นธัญพืชเทียม แต่ก็มีประโยชน์มากมายจนได้ชื่อว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ไปด้วย

เมนูคีนัว

คุณค่าทางสารอาหาร ของคีนัว 100 กรัม

  • พลังงาน 120 กิโลแคลอรี

  • ไขมัน 2 กรัม (คิดเป็น 3% ของปริมาณไขมันที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน)

  • คอเลสเตอรอล 0%

  • คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม (คิดเป็น 7% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน)

  • โปรตีน 4 กรัม

  • ไฟเบอร์ 3 กรัม (คิดเป็น 11% ของปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน)

  • แคลเซียม 2% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

  • ธาตุเหล็ก 8% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

  • โซเดียม 7 มิลลิกรัม

  • มีแมกนีเซียม ,แมงกานีส, สังกะสี, วิตามินบี 2 และวิตามินอี

  • กรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 รวมทั้งเกลือแร่อีกหลายชนิด

อ่านต่อ >> “ประโยชน์ของเมนูคีนัว อาหารบำรุงสมองลูกรัก” คลิกหน้า 2

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

 

keyboard_arrow_up