ไอศกรีมบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตแบบง่าย (1 ขวบ+)

สูตรไอศกรีมสูตรนี้สำหรับเด็กที่กินไข่ไม่ได้ แต่สามารถกินนมวัวได้ เพราะโดยมากไอศกรีมจะมีไข่แดงเป็นส่วนผสม ทำให้หลายคนต้องเลี่ยงไปกินไอศกรีมหรือขนมชนิดอื่นแทน

เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป

 เวลาในการปรุง 15 นาที

ส่วนผสม           

1. วิปปิ้งครีม ชนิด dairy แช่เย็นจัด           1              ถ้วย
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                              1              ถ้วย
3. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง                                     1              ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่บลูเบอร์รี่ ½ ถ้วย ลงในโยเกิร์ต แล้วปั่นให้ละเอียดเข้ากัน พักไว้
2. ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที ให้ขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีต่อจนเข้ากันดี ใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลือลงคนพอให้กระจายทั่วกัน
3. เทใส่กล่องหรือถ้วยที่มีฝาปิดมิดชิด นำไปแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอเริ่มเซ็ทตัวเอาออกจากตู้เย็น ใช้ส้อมขูดให้ทั่ว ปาดหน้าให้เรียบ แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีก 3-4 ชั่วโมง จนแข็งตัว เป็นอันใช้ได้

Cooking Tip

สำหรับเด็กที่แพ้น้ำตาลในนม แต่ไม่ได้แพ้โปรตีนในนม ให้เปลี่ยนจากวิปปิ้งครีมชนิด dairy มาเป็นชนิด non-dairy แล้วทำตามสูตรเดิม เพราะเด็กกลุ่มนี้สามารถกินโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่ทำจากนมวัวได้ แต่กินวิปปิ้งครีมชนิด dairy ไม่ได้ เพียงแต่หลังจากทำเสร็จแล้วควรกินให้หมดในหนึ่งหรือสองมื้อ เนื่องจากวิปปิ้งครีมชนิด non-dairy ถ้าแช่แข็งทิ้งไว้หลายวันจะแตกตัวเป็นเม็ดเล็กๆ ทำให้กินแล้วไม่อร่อย