คลิปอาหารอร่อย “ข้าวผัดปลาแซลมอน” สูตรดีเมนูบำรุงสมอง เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!

เพราะอาหาร ก็มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี เชฟแม่มีจึงมี เมนูบำรุงสมองลูกน้อย มาแนะนำคุณแม่ๆ ที่รักและใส่ใจสุขภาพของลูกน้อย รับรองว่าสูตรนี้ทั้งดี อร่อย และมีคุณค่าโภชนาการครบถ้วนตามที่เด็กๆต้องได้รับแน่นอน

หากพูดึงอาหารที่ช่วยในการบำรุงสมอง ปลาแซลมอน ถือเป็นแหล่งอาหารบำรุงสมองชั้นดีอย่างหนึ่ง เนื่องจาก แซลมอนเป็นปลาแม่น้ำที่นิยมรับประทานกันมาก เพราะในเนื้อของมันจะอุดมไปด้วย กรดไขมัน มีโอเมก้า 3 DHA และ EPA ซึ่งมีความจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง ดังนั้นใน 1 สัปดาห์คุณแม่ควรมีเมนูที่ทำมาจากปลาไว้ให้ลูกได้รับประทานซัก 3 มื้อก็จะดีมากเลยค่ะ

สูตรอร่อย เมนูบำรุงสมองลูกน้อย “ข้าวผัดปลาแซลมอน”

คุณประโยชน์ของโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลาแซลมอน

• มีประสิทธิภาพสูงในการลดคอเลสเตอรอลและไขมันที่ชอบสะสมตามผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และหลอดเลือด
• ช่วยชะลอการปวดบวมของโรคกล้ามเนื้ออักเสบและโรครูมาตอยด์ ซึ่งเป็นโรคเรื้อรังและทำให้ ข้อพิการ
• ช่วยลดการเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งสำไส้ใหญ่ เป็นต้น
• สามารถทำให้ความดันโลหิตลดลงได้ เมื่อรับประทานเป็นประจำ กรด DHA จะช่วยพัฒนาสมอง สายตา ความจำและการเรียนรู้
• ช่วยระงับอารมณ์ ยับยั้งอาการป่วยและความห่อเหี่ยวทางจิตใจ ซึ่งมีผลมาจากสมอง

⇒ Must read : 7 สารอาหารต้องรู้ ดูแลสมอง สร้างไอคิวห้ลูกรัก

⇒ Must read : รวม 24 ปลาโอเมก้า 3 สูง ที่แม่ควรซื้อให้ลูกกิน!

วิธีเลือกซื้อ แซลมอน ที่สด ลูกน้อยกินได้อย่างสบายใจ

โดยการดูปลาแซลมอนที่สด สะอาด และปลอดภัย ว่าต้องสังเกต ดังนี้

1.สีแซลมอน ต้องออกสีส้มสด ไม่จืดชืด สีไม่ส้มแสด

2.กลิ่นแซลมอน ปลาดิบที่สดสะอาดจะไม่มีกลิ่นคาวปลามากวนใจ และไม่เหม็นหืน

3.แซลมอนแบ่งเป็น 2 เกรด แซลมอนสดและแซลมอนแช่แข็ง ให้สัมผัสหรือ Texture ที่แตกต่างกัน

4.แซลมอนสด เนื้อจะแน่น ยืดหยุ่นได้ดี เคี้ยวแล้วหวานอร่อย

5.แซลมอนแช่แข็ง หลังจากละลายแล้วอาจติดเกล็ดน้ำแข็งที่เนื้อด้านใน เมื่อเคี้ยวเข้าไปจะรู้สึกได้ถึงเกล็ดเย็นๆ หรือถ้าทิ้งไว้นานๆ เนื้อแซลมอนก็จะเปื่อยยุ่ยเคี้ยวแล้วไม่อร่อย

อ่านต่อ >> “วัตถุดิบและส่วนผสม ของ “ข้าวผัดปลาแซลมอน” เมนูบำรุงสมองลูกน้อย” คลิกหน้า 2

ขอบคุณข้อมูลจาก  : th.openrice.com