คุณค่าทางโภชนาการของไข่
ชนิดของไข่(น้ำหนักดิบ 100 กรัม) |
พลังงาน(kcal.) |
โปรตีน(กรัม) |
ไขมัน(กรัม) |
แคลเซียม(มล.) |
ฟอสฟอรัส |
เหล็ก |
วิตามินเอ(ไมโครกรัม) |
ไข่ไก่ |
160 |
12.3 |
11.7 |
126 |
204 |
1.6 |
272 |
ไข่เป็ด |
186 |
12.3 |
14.3 |
156 |
214 |
0.9 |
296 |
ไข่จะละเม็ด(ไข่เต่าตะนุ) |
141 |
12.5 |
8.9 |
95 |
129 |
1.0 |
327 |
ไข่นกกระทา |
171 |
13.3 |
12.0 |
153 |
167 |
3.5 |
143 |
√ คำแนะนำในการกินไข่
แม้ว่าไข่จะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่หลายคนก็ยังกังวล ฉะนั้นการกินไข่ในปริมาณที่เหมาะสมกับวัย ควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นประจำจึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดี โดยคนแต่ละวัยสามารถบริโภคไข่ได้ดังนี้
- ลูกน้อยอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ให้กินไข่แดงต้มสุกผสมกับข้าวบด ให้ครั้งแรกปริมาณน้อย ๆ ก่อน แล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้น
- ส่วนลูกน้อยอายุ 7 เดือนขึ้นไปจนถึงวัยรุ่น บริโภคได้วันละ 1 ฟอง
- คนคุณพ่อคุณแม่วัยทำงานสุขภาพปกติ บริโภค 3-4 ฟองต่อสัปดาห์
- ผู้ป่วยที่เป็นความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ควรบริโภคไข่ 1 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์
ถึงแม้ว่าอาหาร เมนูไข่ง่ายๆ จะมีประโยชน์มากมายเพียงใดก็ตาม แต่การจะให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารมากที่สุดก็ควรจะต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่ และเมื่อเป็นเช่นนี้แล้วตามที่ได้กล่าวมาข้างต้นถึงประโยชน์ของไข่ ที่ลูกน้อยจะได้รับ เชฟแม่หมีจึงขอเชิญคุณแม่ ๆ ตามไปดูสูตรเมนูไข่ง่ายๆ กับวิธีทำ “ไข่แปลงโฉม” สำหรับลูกน้อยวัย 1-3 ขวบกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ ของ “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆ สำหรับลูกน้อย
ส่วนผสมและวัตถุดิบ |
ปริมาณตวง |
ไข่ไก่ ต้มสุก | 3 ฟอง |
เนื้อไก่สับ | ½ ถ้วย |
แครอท ต้มสุก สับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
น้ำมันหอย | 1 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | ½ ช้อนชา |
ซอสมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำซุป | ¼ ถ้วย |
แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย |
ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆสำหรับน้อย คลิกหน้า 3
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่