เมนูไข่ง่ายๆ อาหารโปรดของเด็กๆ โปรตีนสูง!!

ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นหมูสับ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หมูสับ 50 กรัม
• วุ้นเส้น 20 กรัม
• รากผักชี 1 ราก
• กระเทียมไทย 2 กลีบ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา
• น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
• ผักชี (ตกแต่งหน้า)
• กระเทียมเจียว (ตกแต่งหน้า)

วิธีทำ

1. แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นิ่มลง
2. เตรียมครกกับสาก หั่นรากผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ตามด้วยกระเทียม พริกไทย บดให้ละเอียด จากนั้น ใส่หมูสับ และซีอิ๊วขาวลงไป นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
3. นำหมูสับมาใส่ชามผสม ตอกไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำร้อนลงไป
4. เตรียมชาม ใส่วุ้นเส้นที่นิ่มแล้วลงไป ตามด้วยไข่ที่ผสมกับหมูสับ ปิดปากชามด้วยพลาสติกแรป เจาะให้มีรูระบายอากาศเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลา 5 นาที
5. โรยหน้าด้วยผักชี กระเทียมเจียวเป็นอันเสร็จ

ข้าวไข่ข้นกุ้ง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• นมสด พร่องมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน1/2 ช้อนชา
• กุ้งลวกสุก 5 ตัว

วิธีทำ

1. นำไข่ตอกใส่ชาม แล้วตามด้วย นมสดพร่องมันเนย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
2. ใส่น้ำมันลงบนกระทะ ตั้งไฟให้กลาง จากนั้น เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป
3. ใช้ตะหลิว หรือช้อน ค่อย ๆ ตะล่อมไข่เข้าไปตรงกลาง เพื่อให้เนื้อไข่ที่ยังไม่สุก ไหลออกมา
4. เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ใส่กุ้งที่ลวกไว้แล้ว ลงไปบนไข่ กุ้งจะใส่ทั้งตัว หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ ต้องคอยสังเกต อย่าให้ไข่สุกมากจนเกินไป เพราะจะกลายเป็นไข่เจียวแทน
5. ปิดเตา นำไข่ข้นกุ้ง โป๊ะลงไปบนข้าวสวยร้อน ๆ ในจานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

ไข่น้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
• มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋า ½ ถ้วย
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผัดมะเขือเทศกับน้ำมันพืชจนสุก ใส่น้ำซุปลงไป รอจนเดือด
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
3. จากนั้นค่อยๆ เทลงไปในหม้อระหว่างเทให้ใช้ทัพพีคนให้ไข่เป็นเส้นสวย
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟแล้ว

คุณแม่คงได้ไอเดียการทำ เมนูไข่ง่ายๆ ที่ทีมกองบรรณาธิการ ABK รวบรวมสูตรมาฝากกันแล้วนะคะ อร่อยได้ทั้งครอบครัว แถมได้โปรตีนบำรุงให้ลูกเติบโตอย่างแข็งแรงด้วยนะคะ

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เมนูไข่ต้ม อร่อยง่าย ประโยชน์สูงในราคาเบาๆ

แจกสูตร เมนูต้มจืด อร่อยได้ทั้งครอบครัว

เปิด เมนูกล้วย กับสูตรเมนูที่อร่อยง่ายแบบกล้วย ๆ

เมนู อาหารเช้า มื้อสำคัญของลูกน้อย ทำง่าย อร่อยด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.gedgoodlife.com, https://mgronline.com, https://www.sgethai.com, Youtube ช่อง PHOLFOODMAFIA