account_circle
นายแพทย์สิทธา กล่าวอีกว่า ส่วนกรณีแพ้กลูเตน จะมีอาหารต้องห้ามค่อนข้างเยอะ เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาเล่ห์ บะหมี่ สปาเกตตี้ มะกะโรนี ไส้กรอก ไก่ย่าง หมูเด้ง ลูกชิ้น หมี่ซั่ว ปาท่องโก๋ ซาลาเปา ทอดมัน นักเก็ต เทมปุระ ไอศกรีม ลูกอม น้ำมันหอย ซอสหมูแดง และผลไม้ที่ผ่านการแปรรูป ก็จะรับประทานไม่ได้เลย
ส่วนอาหารที่รับประทานได้คือ ถั่ว เนย เผือก ฟักทอง วุ้นเส้น เส้นหมี่ น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูป เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ สันในหมู เนื้อปลา หรืออาหารที่ใช้แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียวแทน เท่านั้น
หากจะรับประทานนม ก็สามารถทานได้ โดนเลือกนมที่มีฉลากที่ระบุว่า “กลูเตนฟรี” คืออาหาร หรือนม ที่ไม่มีส่วนประกอบของโปรตีนกลูเตน
นายแพทย์สิทธา บอกอีกว่า อยากจะฝากเรื่องของการรับประทานอาหาร สำหรับเด็กที่มีอาการแพ้เช่นนี้ หากมีการติดตาม หรือรักษาเรื่อย ๆ ในอนาคตจะมีอาการแพ้ลดลง แต่ต้องระมัดระวังเรื่องอาหารการกิน ถ้ารู้ว่าแพ้ จะต้องรีบหลีกเลี่ยง หรือบางครั้งอาจจะมีการทดสอบตัวเอง หรือเป็นการทำให้ภูมิต้านทานดีขึ้น ก็อาจจะมีอาการแพ้ที่เบาบางลงได้
ชมคลิป!
เด็กส่วนใหญ่แพ้อาหารอะไรบ้าง? คลิก!
เครดิต: Amarin TV