account_circle
เมนูอาหาร เด็ก 6 เดือน เพื่อส่งเสริมพัฒนาการตามวัย ควรมีเนื้อสัมผัสของอาหารที่ค่อนข้างละเอียด แต่ไม่จำเป็นต้องละเอียดระดับเหลวเหมือนน้ำ เพราะเด็กในช่วงวัยนี้สามารถชันคอได้มั่นคง ขากรรไกรแข็งแรงขึ้นจนมีน้ำหนักในการบดเคี้ยวอาหารกึ่งแข็งกึ่งเหลวได้เป็นอย่างดี
10 เมนูอาหาร เด็ก 6 เดือน เติมเต็มโภชนาการลูกตามวัย
ความสำคัญของอาหารสำหรับเด็ก 6 เดือน
องค์การอนามัยโลก World Health Organization (WHO) แนะนำว่า หลังจากอายุ 6 เดือนเป็นต้นไป เด็กควรเริ่มกินอาหารเสริมที่เหมาะสมกับช่วงวัย ควบคู่ไปกับน้ำนมแม่ เพราะเมื่อเด็กอายุ 6 เดือน ในน้ำนมแม่จะเริ่มมีปริมาณสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้การเริ่มป้อนอาหารสำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไปนั้น มีความสำคัญอื่น ๆ ร่วมด้วย ดังนี้
- ช่วยพัฒนาการเคี้ยวและการกลืนอาหารที่ไม่ใช่ของเหลว และสามารถพัฒนาการกินอาหารรูปแบบอื่น ๆ ได้มากขึ้น
- เพิ่มเติมสารอาหารให้ครบ 5 หมู่เพื่อการเจริญเติบโตของเด็ก นอกเหนือจากน้ำนมแม่ที่ยังกินอยู่
- สร้างพฤติกรรมการกินที่ดีของเด็ก ฝึกกินอาหารเป็นมื้อ เป็นเวลา เป็นที่เป็นทาง ฝึกนั่งกินที่โต๊ะอาหาร
แนะนำ 10 เมนูอาหารสำหรับเด็ก 6 เดือน เติมเต็มโภชนาการตามวัย
- ข้าวตุ๋นใบตำลึงไข่แดง
ส่วนผสม
o ข้าวสวย ¼ ถ้วย
o เนื้อไก่นึ่งสุกบด 2 ช้อนโต๊ะ
o ใบตำลึงสด 10 ใบ (ล้างให้สะอาดแล้ว)
o ไข่แดงต้มสุกบด 1 ฟอง
o น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไป ปรับลดเป็นไฟอ่อนต้มนาน 15-20 นาที
- ใส่ใบตำลึงลงไปทั้งหมด ต้มไฟอ่อนต่อจนเดือดอีกครั้ง
- ปิดไฟ พักข้าวตุ๋นใบตำลึงให้เย็น
- นำข้าวตุ๋นใบตำลึง เนื้อไก่นึ่งสุกบด และไข่แดงต้มสุกบด ใส่เครื่องปั่น กรณีไม่มีเครื่องปั่นให้บดมือจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำส่วนผสมทั้งหมดบดผ่านกระชอนอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้ออาหารที่เนียนละเอียดขึ้น (กรณีใช้เครื่องปั่นจนละเอียดแล้ว ไม่ต้องใช้กระชอนในขั้นตอนนี้)
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟให้ลูกรัก ที่เหลือแบ่งใส่กล่องเก็บอาหารเข้าช่องแช่แข็งไว้กินครั้งต่อไปได้
ประโยชน์: ตำลึงเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน มีแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน อีกทั้งยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน วิตามินเอ วิตามินซี และสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
ข้อแนะนำ: ใบตำลึงมีทั้งชนิดตัวผู้และตัวเมีย โดยใบตำลึงตัวผู้จะมีลักษณะใบหยักที่มากกว่า คนส่วนใหญ่ไม่นิยมนำมากิน เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้ ให้เลือกใช้เฉพาะใบตำลึงตัวเมียในการทำอาหาร โดยลักษณะใบตำลึงตัวเมียค่อนข้างมน ขอบใบจะหยักไม่มาก สามารถนำมาปรุงอาหารได้
ข้อควรระวัง: เมนูข้าวตุ๋นใบตำลึงไข่แดงไม่เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้ไข่ สามารถปรับเปลี่ยนเมนูได้โดยไม่ใส่ไข่แดงในเมนูนี้
เว็บไซต์อ้างอิง: https://www.youtube.com/watch?v=b_SyHMjJAtU
อ้างอิงรูปภาพ: https://www.youtube.com/watch?v=b_SyHMjJAtU
- ข้าวบดฟักทอง
ส่วนผสม
o ข้าวสวย ¼ ถ้วย
o ฟักทองนึ่งสุก ½ ถ้วย
o น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไป ปรับลดเป็นไฟอ่อนต้มนาน 15-20 นาที
- ปิดไฟ พักข้าวให้เย็น
- นำข้าวต้มสุก และฟักทองนึ่งสุกใส่เครื่องปั่น กรณีไม่มีเครื่องปั่นให้บดมือได้ บดจนส่วนผสมละเอียดเข้ากัน
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟให้ลูกรัก ที่เหลือแบ่งใส่กล่องเก็บอาหารเข้าช่องแช่แข็งไว้กินครั้งต่อไปได้
ประโยชน์: ฟักทองเป็นผักที่มีรสหวานอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ มีสารเบต้าแคโรทีนสูง พร้อมด้วยแคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี วิตามินซี วิตามินเค ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แมงกานีส ธาตุเหล็ก ซิงค์ ช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เว็บไซต์อ้างอิง: https://www.youtube.com/watch?v=Eun6gGz2rq8
อ้างอิงรูปภาพ: https://www.youtube.com/watch?v=Eun6gGz2rq8
- ข้าวบดตับไก่ผัก 5 สี
ส่วนผสม
o ข้าวสวย ¼ ถ้วย
o บรอกโคลี (Broccoli) หั่นหยาบ 250 กรัม
o แครอทปอกเปลือก หั่นหยาบ 250 กรัม
o ข้าวโพดอ่อน หั่นหยาบ 2 ฝัก
o ถั่วลันเตาเด็ดขั้วลอกก้านออก หั่นหยาบ 10 ฝัก
o มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นหยาบ 1 ลูก
o หอมใหญ่ หั่นหยาบ ½ หัว
o ตับไก่ ¼ ถ้วย
o เนื้อไก่ ¼ ถ้วย
o น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นใส่ผักหั่นหยาบ ได้แก่ บรอกโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา มะเขือเทศ หอมใหญ่ ปิดฝารอจนน้ำเดือด
- ใส่ตับไก่ลงในหม้อต้มผักที่น้ำกำลังเดือด ตามด้วยเนื้อไก่ คนให้ทั่วแล้วปิดฝา
- รอจนน้ำเดือด ใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไปคนให้กระจายทั่วหม้อ แล้วปิดฝา ใช้ไฟอ่อนต้มต่อไปอีก 15-20 นาที
- ปิดไฟ พักหม้อ รอให้ส่วนผสมเย็นลง
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น กรณีไม่มีเครื่องปั่นให้บดมือได้ บดจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำส่วนผสมทั้งหมดบดผ่านกระชอนอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้ออาหารที่เนียนละเอียดขึ้น
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ที่เหลือแบ่งใส่กล่องเก็บอาหารเข้าช่องแช่แข็งไว้กินครั้งต่อไป
เว็บไซต์อ้างอิง: https://www.youtube.com/watch?v=F6vTkTZZRXs
อ้างอิงรูปภาพ: https://www.youtube.com/watch?v=F6vTkTZZRXs
ประโยชน์: เมนูนี้ประกอบไปด้วยผัก 5 สี มีสารเบต้าแคโรทีนสูง พร้อมด้วยไลโคปีน คลอโรฟิลล์ ฟลาโวนอยด์ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กำมะถัน ซีลีเนียม กรดโฟลิก ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายและช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
- ข้าวบดไข่แดง
ส่วนผสม
o ข้าวสวย ¼ ถ้วย
o ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
o ฟักทองนึ่งสุก 200 กรัม
o น้ำเปล่า ½ ถ้วย
วิธีทำ
- นำข้าวสวยหุงสุก ไข่แดงต้มสุก ฟักทองนึ่งสุก และน้ำเปล่า นำทั้งหมดมาผสมและบดให้เข้ากัน กรณีมีเครื่องปั่น นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องแล้วปั่นให้ละเอียด
- นำส่วนผสมทั้งหมดบดผ่านกระชอนอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้ออาหารที่เนียนละเอียดขึ้น
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟให้ลูกรัก ที่เหลือแบ่งใส่กล่องเก็บอาหารเข้าช่องแช่แข็งไว้กินครั้งต่อไปได้
ประโยชน์: ไข่แดงมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและระบบประสาท
ข้อควรระวัง: เมนูข้าวบดไข่แดงไม่เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้ไข่
เว็บไซต์อ้างอิง: https://www.youtube.com/watch?v=LojtwKDqWJs
อ้างอิงรูปภาพ: https://www.youtube.com/watch?v=LojtwKDqWJs
- ข้าวตุ๋นไก่ผักรวม
ส่วนผสม
o ข้าวสวย ¼ ถ้วย
o น่องไก่ 1 น่อง
o หอมใหญ่ ½ หัว
o แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาไส้และเม็ดออก ½ ลูก
o บ๊อกฉ่อย (Bok Choy) 1 ต้น
o แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
o บีทรูท 100 กรัม
o น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่น่องไก่และหอมใหญ่ลงไปต้มพร้อมกันจนสุก
- ใส่แครอท แอปเปิ้ล และบีทรูทลงไป ใช้ไฟปานกลางต้มต่ออีก 15 นาที
- ตักน่องไก่ขึ้นมา เลาะเอาแต่เนื้อไก่ แล้วเทกลับลงไปในหม้อต้มต่อ
- ใส่ข้าวสวยหุงสุกและตามด้วยบ๊อกฉ่อย ต้มด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที
- ปิดไฟ พักหม้อ รอให้ส่วนผสมเย็นลง
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น กรณีไม่มีเครื่องปั่นให้บดมือได้ บดจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำส่วนผสมทั้งหมดบดผ่านกระชอนอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้ออาหารที่เนียนละเอียดขึ้น
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์: เมนูนี้ประกอบไปด้วยผัก 5 สี มีสารเบต้าแคโรทีนสูง พร้อมด้วยไลโคปีน คลอโรฟิลล์ ฟลาโวนอยด์ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กรดโฟลิก ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายและช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน
เว็บไซต์อ้างอิง: https://www.youtube.com/watch?v=dLEOB0JiuGk
อ้างอิงรูปภาพ: https://www.youtube.com/watch?v=dLEOB0JiuGk
อ่านต่อ.. 10 เมนูอาหาร เด็ก 6 เดือน เติมเต็มโภชนาการลูกตามวัย ..ได้ที่หน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่