account_circle“เมนูทำง่ายและช่วยให้เด็กๆ กินผักได้มากขึ้น มีรสอร่อยหอมมัน ไม่แพ้ซอสครีมทั่วไปแน่นอน”
สำหรับเด็กวัย 2 ขวบขึ้นไป
ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่
- เส้นพาสต้า 60-80 กรัม
- ผักโขมลวกสุกหั่นหยาบ ½ ถ้วย
- บร็อกโคลีต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- เห็ดฟางผ่าซีก (สำหรับผัด) 2-3 ดอก
- หอมใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไก่บด 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก (สำหรับปั่นทำครีม) 3-4 ดอก
- เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด ¾ ถ้วย
- ไธม์อบแห้ง ¼ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับเคล้าเส้น
- บร็อกโคลีต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ต้มเส้นพาสต้าให้สุก (ดูเวลาต้มที่ข้างซอง) เคล้าน้ำมันเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
- ตั้งเนย 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟกลาง รอให้ร้อน เห็ดฟางผ่าซีกลงผัดให้สุก ตักขึ้น พักไว้
- ใส่เนยที่เหลือลงไป รอให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุก ตามด้วยไก่บด เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก บร็อกโคลี ผักโขม และไธม์ลงผัดให้หอม ใส่แป้งลงผัดให้เข้ากัน เติมนม รอให้ร้อนแล้วปิดเตา
- ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเนียน แล้วเทใส่กระทะใบเดิม รอให้ร้อน ใส่เห็ดในข้อ 2 ลงผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ปิดเตา
- ตักราดบนเส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยบร็อกโคลีต้มสุก
♥ Cooking Tip ♥
เปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อปลาชนิดตามชอบได้
บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง