account_circle
5. อาหารบำรุงสมอง – “ข้าวโอ๊ต”
“ข้าวโอ๊ตเติมพลังสำคัญให้สมอง นี่คือสิ่งที่เด็กๆ ต้องการเป็นลำดับแรกในทุกเช้าวันใหม่”
ข้าวโอ๊ตอุดมด้วยใยอาหาร ช่วยควบคุมดูแลให้สมองเด็กๆ มีพลังเต็มพิกัดตลอดชั่วโมงเรียนที่โรงเรียน นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งรว
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารซีเรียลยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
มวิตามิน E วิตามิน B โพแทสเซียม และสังกะสี ทำให้ทั้งสมองและร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
กินข้าวโอ๊ตให้มากขึ้น : โรยข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ กินกับอะไรก็ได้ เช่น กินกับซอสแอปเปิ้ลกับอบเชย ผลไม้อบแห้งกับนมถั่วเหลือง ถั่วอัลมอนด์กับน้ำผึ้ง กล้วยและนมไขมันต่ำ
ทำอาหารอะไรได้อีก : ใส่ข้าวโอ๊ตแห้งเข้าไปปั่นรวมกับน้ำผลไม้เพื่อให้หนืดขึ้น หรือใส่ผสมในแพนเค้ก มัฟฟิน วาฟเฟิล ฯลฯ
สูตรขนมง่ายๆ ที่เด็กๆ ก็ทำได้ : เนยถั่ว 1 ถ้วย น้ำผึ้ง ½ ถ้วย ข้าวโอ๊ตอบแห้ง 1 ถ้วย นมผง ½ ถ้วย ผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่แอปเปิ้ลหรือสาลี่ที่หั่นสไลด์ไว้แล้ว ประกบกันเป็นแซนด์วิชสุดสร้างสรรค์และมีประโยชน์ต่อร่างกาย !
6. อาหารบำรุงสมอง – “ผลไม้ตระกูลเบอร์รี”
สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี บลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี ได้หมดค่ะ “โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ตระกูลเบอร์รียิ่งมีสีเข้มจะยิ่งมีสารอาหารสูง”
ผลเบอร์รีจะช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะวิตามิน C ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ ส่วนเมล็ดผลไม้ตระกูลเบอร์รีก็มีโอเมก้า-3 สูงด้วยนะคะ
มีผลงานวิจัยสนับสนุนว่าสารสกัดจากบลูเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีช่วยให้ความจำดีขึ้น “แต่กินสดๆ จะยิ่งได้รับสารอาหารเต็มๆ“
กินผลเบอร์รีให้มากขึ้น : กินเบอร์รีคู่กับผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น เช่น กินเชอร์รีกับบร็อกโคลี สตรอว์เบอร์รีกับถั่วแขก สอดแซมลูกเบอร์รีต่างๆ เข้าใปในจานสลัดผัก เห็นไหมคะว่าแค่เตรียมให้ดีลูกก็ได้อาหารสมองแล้วค่ะ
เมนูเบอร์รีอีกมากมาย : ใส่เบอร์รีลงในโยเกิร์ตหรือในซีเรียลแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ สำหรับของหวานมื้อเบาๆ แค่บีบวิปครีมสูตรปราศจากไขมันลงบนเบอร์รีก็อร่อยฟินแล้วค่ะ
อ่านต่อ >> “อาหารบำรุงสมองลูก” หน้า 4
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่