account_circle
ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมที่นิยมใช้ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวจีน มีความหมายแห่งความเป็นศิริมงคล สื่อถึงความปรารถนาดีของผู้ให้ที่มีต่อผู้รับ แสดงถึงความสามัคคี ขนมเปี๊ยะมีหลากหลายรสชาติ แต่เป็นขนมที่เน่าเสียง่าย คุณพ่อ คุณแม่จะแน่ใจได้อย่างไรว่าขนมเปี๊ยะปลอดภัยกับลูก
ขนมเปี๊ยะ พบสารกันบูด
ขนมเปี๊ยะส่วนใหญ่ ทำจากแป้งที่มีไส้ด้านใน ประกอบด้วย แป้งสาลี ไขมัน หรือน้ำมัน น้ำตาล น้ำ เกลือ ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ และมีหลากหลายไส้ เช่น ไส้ถั่วเขียว ไส้ถั่วแดง ไส้ถั่วดำ ไส้ฟัก ไส้เผือก ไส้งาดำ เป็นต้น ซึ่งเป็นขนมที่มีไส้เยอะ และมีความชื้นสูง ทำให้มักเกิดเชื้อรา และจุลินทรีย์ปนเปื้อนได้ง่าย จึงเน่าเสียง่าย พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ จึงต้องใส่สารกันบูดลงไป เช่น กรดเบนโซอิก กรดซอร์บิก เพื่อให้ขนมอยู่ได้นาน
กรดเบนโซอิก และเกลือเบนโซเอต เป็นสารที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ดี แต่ถ้าร่างกายได้รับกรดเบนโซอิกเข้าไปในปริมาณสูงมากๆ อาจทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และมีอาการเลือดตกใน เป็นอัมพาตได้
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่