อาหาร ขยะ ภัยร้ายทำลายสมองลูกไอคิวต่ำ !!

อาหาร ขยะ ภัยร้ายทำไอคิวลูกต่ำ !!

ครอบครัวไหนที่ยังให้ลูกทานอาหารจั๊งค์ฟู๊ดกันอยู่บ่อยๆ ล่ะก็ รู้ไหมคะว่านอกจากจะมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวแล้ว  อาหารประเภทนี้ยังส่งผลร้ายต่อสมองของลูกอีกด้วย โดยเฉพาะเด็กที่อายุตั้งแต่ 1-3 ขวบ ซึ่งเป็นช่วงวัยทองของสมองที่จะเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย Bristol ระบุว่า เด็กที่อายุยังไม่ถึง 3 ขวบ หากทานอาหารที่มีน้ำตาล และไขมันมากๆ จะส่งผลต่อกระบวนการพัฒนาของ เซลล์สมองทำให้มีประสิทธิภาพลดลง รวมถึงทำให้มีไอคิวต่ำกว่าเพื่อนวัยเดียวกัน

ซึ่งในงานวิจัยชิ้นนี้ได้ทำการทดสอบกับเด็ก 2 กลุ่มที่อายุน้อยกว่า 3 ขวบ โดยที่ให้

• เด็กกลุ่มแรกได้ทานอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และมีการปรับอาหารให้ดีขึ้นในภายหลัง
• เด็กกลุ่มที่สองได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ และอาหารที่คุณแม่ทำเองจากที่บ้าน

ซึ่งพบว่าเด็กกลุ่มแรกมีไอคิวต่ำกว่าเด็กกลุ่มที่สองอยู่ 5 แต้ม จากการทดสอบนี้ทำให้พบว่าถึงจะมีการปรับอาหารให้มีคุณภาพมากขึ้นกับเด็กกลุ่มแรก แต่ก็ดูจะไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าที่ควร นั่นเพราะกระบวนการพัฒนาสมองในช่วง 3 ขวบปีแรกถือเป็นช่วงที่ดีและสำคัญสุดของชีวิตเด็ก เนื่องจากเป็นช่วงที่สมองมีการเรียนรู้ และพัฒนาเติบโตขึ้นไปอย่างรวดเร็ว

บทความแนะนำ คลิก>> 10 เทคนิค ช่วยให้ สมองดี สมองไบรท์

การให้เด็กเล็กๆ ได้เริ่มลิ้มลองอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เต็มไปด้วยปริมาณน้ำตาล ไขมัน อย่างอาหารจั๊งค์ฟู๊ดนอกจากผลกระทบต่อสุขภาพสมองแล้ว ยังทำให้เด็กขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ดังนั้นเพื่อเป็นการส่งต่อสุขภาพ พัฒนาการที่ดีสมวัยให้กับลูก คุณพ่อคุณแม่ควรให้ลูกได้เริ่มต้นโภชนาการที่ดีกันตั้งแต่ขวบปีแรก เพราะการเริ่มต้นดีย่อมส่งผลต่ออนาคตที่ดีของเด็กๆ นั่นเองค่ะ

อ่านต่อ 5 อาหารบำรุงสมองลูกน้อย หน้า 3