โภชนาการสำหรับเด็ก

ข้อสำคัญและเป็นกฎเหล็กของเด็กที่มีปัญหากินข้าวยาก คือไม่ให้กินขนมทุกชนิด และทุกคนในบ้านต้องร่วมมือด้วย

ช่วงวัย 5-7 ปีเป็นช่วงที่ร่างกายและสมองจำเป็นต้องได้อาหารดีมีประโยชน์ เพื่อการเจริญเติบโต พร้อมกับการเรียนและกิจกรรมอื่นๆ และเพื่อเตรียมร่างกายให้เป็นวัยรุ่นที่สุขภาพแข็งแรง เติบโตสมส่วน

ความต้องการให้ลูกกินผักอาจไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

เรื่องคุณภาพของอาหารกลางวันเป็นประเด็นสำคัญที่พ่อแม่อเมริกันทุกวันนี้ให้ความสนใจมาก ทั้งอาหารกลางวันที่โรงเรียนสำหรับเด็กโต และอาหารกลางวันสำหรับเด็กอนุบาล รวมถึงสถานเลี้ยงเด็กเล็กต่างๆ ด้วย เพราะในอเมริกามีเด็กก่อนวัยเรียนไปอยู่กับสถานรับดูแลเด็กเล็กถึงเกือบๆ 9 ล้านคน

สารอาหารที่จำเป็นต่อเด็กมีด้วยกันมากมายหลากหลาย แร่ธาตุและวิตามินจัดเป็นหนึ่งในสารอาหารจำเป็น (แปลว่าขาดไม่ได้) ที่ร่างกายต้องการอย่างหลากหลาย

งานวิจัยจากประเทศอังกฤษค้นพบว่า การกินผักใบเขียวในปริมาณที่น้อยเกินไปจะทำให้เกิดโรคเบาหวานในเด็กได้

แม้นมจะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายโดยเฉพาะแคลเซียม แต่หากมากเกินไปก็มีโอกาสได้รับแคลเซียมมากเกินไปด้วย แล้วให้ลูกดื่มนมเท่าไรจึงจะพอดี?

แค่วางจานอาหารไว้ 5 นาที อาหารก็หมดเกลี้ยง ไม่ว่าจะมื้อไหน ลูกชายตัวดีกวาดเรียบ เพราะอะไรลูกชายถึงกินได้กินดีขนาดนี้

เมื่อลูกน้ำหนักขึ้นน้อย แถมไม่นั่งนิ่งให้ป้อนข้าว น่ากังวลเสียจริงว่าน้ำหนักลูกจะลดลงเรื่อยๆ ทำอย่างไรดี?

ในแต่ละวัน คุณแม่ควรจัดรายการอาหารที่หลากหลายให้ลูกรักโดยมุ่งเน้นที่ร่างกายแข็งแรง ฉลาดสมวัย และมีสมองที่อัจฉริยะ มาทำความรู้จักกับอาหารและสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานสำคัญของสมองกันดีกว่า

ลูกสาววัย 8 ขวบชอบดื่มกาแฟเย็นใส่นมมากเลยค่ะ ดิฉันเคยได้ยินมาว่า กาเฟอีนในกาแฟและชาจะทำให้เด็กโตช้า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไว้ว่า ยังไง้ยังไงลูกก็ไม่ยอมกินผักเสียที คุณแม่สามารถเริ่มต้นด้วยผักผลไม้ที่มีรสหวาน

ทำไมลูกของเราถึงไม่ค่อยยอมกินข้าวเลยนะ จะทำอย่างไรดี ลอเรน กราฟ นักโภชนาการจากโรงพยาบาลเด็กเมืองบร็องซ์ นิวยอร์ก มีคำแนะนำมาฝากค่ะ

เทคนิคสอนลูกก่อนวัยรุ่นให้กินง่ายกินดี มีอะไรบ้าง ตามไปดูกัน

ช่วงรอยต่อระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็นนั้นนานเกินไป ไหนๆ ลูกก็ต้องหม่ำแล้ว เรามาทำให้ของว่างมื้ออร่อยได้ประโยชน์ตามโภชนาการด้วยดีกว่า

ถึงน้ำอัดลมจะอร่อย ดื่มเพลิน… แต่ก็มีข้อเสียมากมาย อย่าลืมกำชับลูกว่า ถ้าอยากสดชื่นก็ดื่มได้ แต่เลือกดื่มเท่าที่พอเหมาะนะ

เด็กๆก็มักเป็นแบบนี้ละ แต่ละช่วงวัยก็จะเปลี่ยนไปได้เรื่อยๆ จากที่เคยรับประทานแทบทุกอย่าง กลายเป็นเด็กช่างเลือกและมักเลือกแต่ขนมหวาน ปฏิเสธสิ่งที่เราอยากให้รับประทาน จนทำให้แม่ๆอย่างเราปวดศีรษะไปตามๆกัน

ผลการศึกษาจากหลายสถาบันพบว่า เด็กที่น้ำหนักเกินมาตรฐานเพิ่มขึ้นทุกวัน และมีแนวโน้มประสบกับผลจากความอ้วนซึ่งเคยเกิดขึ้นเฉพาะในผู้ใหญ่