แจก 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ทำง่ายได้สารอาหารครบ - Amarin Baby & Kids
เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

แจก 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ทำง่าย..ได้สารอาหารครบในสูตรเดียว

event
เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน
เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ห่อของขวัญมรกต”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 30 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่)

  • เนื้อหมูสันใน บดละเอียด 100 กรัม
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 – 5 กลีบ
  • พริกไทย 5 เม็ด
  • บร็อคโคลี่ เฉพาะดอก ฉีกฝอย 2 – 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วแขก หั่นขวาง ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดขาว 1 หัว
  • ต้นหอม 2 – 3 ต้น

วิธีทำ เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ห่อของขวัญมรกต”

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกให้ละเอียด
  2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ไปหมักกับเนื้อบด ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันถั่วเหลือง และเกลือ แล้วจึงนำบร็อคโคลี่ และถั่วแขกที่หั่นไว้ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5 -10 นาที
  3. เลือกผักกาดขาวเฉพาะใบใหญ่ หั่นก้านสีขาวทิ้ง แล้วนำไปลวกให้สุกขึ้นพักแช่น้ำเย็น แล้วยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ระวังอย่าให้ใบขาด
  4. ต้นหอมตัดเฉพาะใบสีเขียว ลวกให้สุก แล้วตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  5. ตั้งน้ำให้เดือด ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนขนาดพอคำ ใส่ลงต้มให้สุก
  6. นำหมูก้อนต้มมาวางบนแผ่นผักกาดขาว ห่อเหมือนห่อของขวัญ พับปิดเนื้อหมูให้มิด แล้วพันด้วยต้นหอมที่ลวกไว้

ส่วนผสมน้ำซอสสำหรับราด

  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา (หรือเกลือป่น 1/8ช้อนชา)

 วิธีทำ : ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งข้าวโพด) ลงไป เมื่อเดือด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว คนให้เข้ากัน รอจนและข้นเหนียว ยกลง ราดบนผักกาดที่เตรียมไว้

โภชนาการ เนื้อหมู นอกจากจะมีโปรตีนและไขมันแล้ว ยังมีวิตามินบี 12 ที่มีส่วนช่วยระบบประสาทอีกด้วย

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “วุ้นเส้นแสนสนุก”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 25 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)

  • วุ้นเส้น ½ ห่อเล็ก
  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ฟักทองหั่นท่อนสั้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นท่อนสั้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ก้านขึ้นฉ่ายซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง
  • น้ำซุปผัก ½ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศลูกท้อ เฉพาะเนื้อหั่นเต๋าหรือหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำประมาณ 3 – 5 นาที
  2. เตรียมกระทะแบบมีฝาปิด (ถ้าที่บ้านมีหม้อดินเผาจะใช้หม้อดินก็ได้ค่ะ) จากนั้นเรียงขิงแก่หั่นแว่นลงไป ตามด้วยผักต่างๆ เนื้อไก่ และวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว
  3. ตั้งน้ำซุปพออุ่น ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน แล้วราดลงบนส่วนผสมในข้อ 2 ปิดฝา ตั้งไฟ อบประมาณ 10 – 15
  4. เมื่อเนื้อไก่สุกและน้ำซุปแห้ง คัดขิงออกทิ้ง แล้วตักส่วนผสมทั้งหมดขึ้นยกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ข้าวบดลูกชิ้นจิ๋ว”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 1- 2 ที่)

  • ข้าวสวยบด หรือครูดผ่านกระชอน 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้ออกไก่ไม่ติดหนังหรือสันในไก่ ½ ถ้วย
  • เนื้อปูอัดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทต้มสุกปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศลูกท้อสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 3 เม็ด
  • กระเทียม 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ผสมกับเนื้อไก่และปูอัดสับ
  2. เติมเนื้อมะเขือเทศและแครอทบด อย่างละ ช้อนช้า นวดพอเข้ากันใส่แป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นเม็ดขนาดเท่าเม็ดบัวลอยไข่หวาน
  3. นำเนื้อมะเขือเทศและแครอทที่เหลือใส่ลงในข้าวบด คนให้เข้ากัน
  4. ตั้งน้ำให้เดือด นำลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงต้มให้สุก ตักขึ้นโรยหน้าบนข้าวบดที่เตรียมไว้

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ข้าวอบแสงจันทร์”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 10 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 – 3 ที่)

  • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟักทองหั่นท่อนสั้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มแกะเฉพาะเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้ออกไก่ต้มสุกฉีกฝอย 6 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วเหลือง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้สุก ใส่ผักต่างๆ ลงผัด แล้วจึงใส่ข้าวและเนื้อไก่ ปรุงรสตามชอบ
  2. ตอกไข่ ตีพอเข้ากัน ทอดเป็นแผ่นบาง ยกขึ้นซับน้ำมัน แล้วหั่นฝอยโรยหน้าข้าวผัด

โภชนาการ ฟักทองมีสีเหลืองจากเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา แถมยังสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง การปรุงฟักทองด้วยน้ำมันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้ดีขึ้น

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “สตูหมูพาเพลิน”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 45 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 4 – 6 ที่)

  • หมูสับ 1 ถ้วย
  • ลูกเกดดำ ¼ ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับหยาบ ½ ถ้วย
  • มันฝรั่งหั่นขนาด ½ นิ้ว 1 ถ้วย
  • แครอทหั่นขนาด ½ นิ้ว 1 ถ้วย
  • องุ่นแดงไร้เมล็ดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 3 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

  1. เคล้าหมูสับ ลูกเกด และหอมหัวใหญ่สับละเอียด กับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหมักไว้ประมาณ 15 นาที
  2. นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่หอมหัวใหญ่สับหยาบลงผัดให้สุกใส ปั้นหมูที่หมักไว้เป็นชิ้นพอคำใส่ลงทอดให้สุกเหลือง ตามด้วยมันฝรั่งและแครอท ผัดให้พอเหลือง
  3. เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยคนเข้ากัน รอจนเดือด หรี่ไฟอ่อนลงตุ๋นต่อประมาณ 20 นาที ให้มันฝรั่งและแครอทนุ่ม ดีและน้ำงวดข้นขึ้น ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อน

Cooking Tip การใส่มันฝรั่งลงตุ๋นในเมนูประเภทสตูนั้น นอกจากจะได้คาร์โบไฮเดรตแล้ว มันฝรั่งยังช่วยให้น้ำสตูมีความข้นขึ้น กินง่ายขึ้นด้วย สามารถเสิร์ฟคู่กับสลัดหรือจะกินเป็นกับข้าวแบบไทย ๆ ก็ได้เช่นกัน

 

 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “เกี๊ยวน้ำสอดไส้”

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

เวลาปรุง 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)

  • แผ่นแป้งเกี๊ยว
  • อกไก่สับละเอียด 100 กรัม
  • รากผักชี 2 – 3 ราก
  • กระเทียม 2 – 3 กลีบ
  • พริกไทย 1 – 2 เม็ด
  • ขึ้นฉ่าย (ใช้เฉพาะก้าน) 2 – 3 ต้น
  • ผักต่างๆ ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง ถั่วฝักยาว และหอมหัวใหญ่

วิธีทำไส้เกี๊ยว : โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด นำไปหมักกับอกไก่สับละเอียด นวดพอเข้ากัน ใส่ผักต่าง ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หมักพักไว้

วิธีทำ : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกไว้ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ก้านขึ้นฉ่าย ต้มให้เดือด ใส่ผักที่หั่นเป็นรูปตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือป่น หรือซีอิ๊วขาว จากนั้นตักไส้ห่อแป้งเกี๊ยว ใส่ลงไปต้มให้สุก พร้อมเสิร์ฟ

Cooking Tip ผักและผลไม้สีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ แตงโม ทับทิม พริกหยวกสีแดง ฯลฯ มีสารไลโคปีนเยอะ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก

 

ดูต่ออีก 7 เมนูเด็ก 11 เดือน >> คลิกหน้า 3

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

 

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up