เมนู อาหารเช้า มื้อสำคัญของลูกน้อย ทำง่าย อร่อยด้วย

แซนด์วิชอกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด 

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่น 2 แผ่น (ขนมปังขาว ขนมปังธัญพืช หรือขนมปังตามชอบ)
• อกไก่ย่าง 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ½ ช้อนชา
• มะเขือเทศ ½ ลูก
• ผักสลัด 3-4 ใบ

วิธีทำ

1. ผสมมัสตาร์ดเหลือง มายองเนสไขมันต่ำ และน้ำผึ้ง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปิ้งขนมปัง หรือนำไปจี่ในกระทะให้กรอบ จากนั้นทาด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด
3. หั่นอกไก่และมะเขือเทศเป็นแผ่น ๆ แล้วจัดวางลงบนขนมปังที่ทาซอสเอาไว้ ตามด้วยผักสลัด แล้วประกบขนมปังอีกแผ่น หั่นครึ่งให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม

ไข่ดาวทรงเครื่อง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• หมูสับ 60 กรัม
• แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย
• เห็ดหูหนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดอ่อนหั่น ½ ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดไข่ในพิมพ์กลมให้สุกในระดับที่ต้องการ แล้วตักขึ้นพักไว้
2. ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้หมูพอสุก แล้วใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนู น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น   แล้วตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน พอส่วนผสมในกระทะเดือด จึงปิดไฟยกขึ้น
3. ราดเครื่องที่ผัดไว้ลงบนไข่ดาวแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

แซนด์วิชทอดหมูหยองแฮม

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 5 แผ่น
• หมูหยอง 85 กรัม
• น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• แฮม 100 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมหมูหยอง แฮม น้ำพริกเผา และมายองเนสให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ขนมปังแผ่นแล้วพับครึ่งประกบกันให้เป็นสามเหลี่ยม
2. ตีไข่ไก่พอแตก ชุบแซนด์วิชที่เตรียมไว้ลงในไข่ไก่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดจนเหลืองกรอบ กินตอนร้อน ๆ

ขนมปังหน้าหมูอบ

วัตถุดิบ

• ขนมปังโฮลวีต 5 แผ่น
• หมูสับ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 3 ราก
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงสไลซ์ 2 เม็ด
• น้ำจิ้มไก่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. โขลก รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด ให้ละเอียดเข้ากัน ผสมลงในหมูบดแล้วใส่ผงปรุงรสหมูและไข่ไก่ลงไป นวดให้เข้ากันดี
3. หั่นขนมปังแผ่นเป็น 4  ชิ้น ตักหน้าหมูใส่ด้านบนแล้วนำเข้าอบ 15 นาที หรือจนหมูสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

เมนู อาหารเช้า ที่ทีมกองบรรณาธิการ ABK นำมาฝากนี้ คงช่วยให้คุณแม่เกิดไอเดีย ในการทำอาหารเช้าให้ลูกน้อย เพื่อเพิ่มพลังทั้งร่างกายและสมอง ก่อนไปโรงเรียนกันนะคะ

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เมนูเด็ก ไอเดียทำอาหาร น่ากินน่ามอง แถมได้สุขภาพ

บำรุงเลือด ดูแลหัวใจด้วย อาหารธาตุเหล็ก เมนูอร่อย

10 วิตามินซีสำหรับเด็ก เสริมภูมิต้านทาน ป้องกันโรคหวัด

“แคลเซียมสำหรับเด็ก” กินยังไงให้ร่างกายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.si.mahidol.ac.th, https://www.wongnai.com