ไส้กรอกหมูโหระพาผักกรอบ (2 ขวบ+)

“แค่ 30 นาที เปลี่ยนหมูให้เป็นไส้กรอกได้ง่ายๆ แม้จะเป็นคุณแม่มือใหม่”

 สำหรับเด็กวัย 2 ขวบขึ้นไป

 

เวลาปรุง 30 นาที

ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ที่

1. หมูสับ  1  ถ้วย
2. ไข่ไก่แยกไข่แดงไข่ขาว  1  ฟอง
3. กระเทียมสับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ  ¼  ช้อนชา
5. พริกไทยเล็กน้อย
6. โหระพาซอยละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมหมูสับ ไข่แดง กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย โหระพา คลุกให้เข้ากัน
2. ปั้นเป็นก้อนบีบให้แน่นแบบไส้กรอก   ชุบไข่ขาว นำลงทอดน้ำมันความร้อนปานกลางจนสุก
3. นำมาเสียบไม้ปลายไม่แหลม แล้วจัดใส่จาน

 

ส่วนผสมผักทอดกรอบ

1. มันฝรั่งหั่นแว่นบาง  1  หัว
2. แครอทหั่นแว่นบาง  1  หัว

วิธีทำ

นำมันฝรั่งและแครอทที่หั่นไว้ผึ่งลมสักชั่วโมง แล้วค่อยลงทอดในน้ำมันไฟแรง พอสุกเหลืองกรอบก็นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

♥ Cooking Tip ♥

หมักหมูสำหรับทำไส้กรอกไว้ในตู้เย็นสัก 30 นาที จะทำให้เข้าเนื้อและอร่อยขึ้น

 

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง