มูสน้ำนมข้าววานิลลา (6 เดือน+)

มูสน้ำนมข้าววานิลลาสูตรนี้เหมาะสำหรับลูกแพ้นมวัว และนมถั่วเหลือง แต่ถ้าลูกแพ้เจลาตินก็สามารถตัดออกได้ แล้วทำตามวิธีทำเดิม เพียงแต่เนื้อมูสจะเหลวกว่าปกติ

เมนูนี้เหมาะสำหรับทารกวัย 6 เดือนขึ้นไป

เวลาในการปรุง 10 นาที

ส่วนผสม

1. วิปปิ้งครีม ชนิด non-dairy  ½  ถ้วย
2. กล้วยหอมบด  1  ลูกใหญ่
3. เจลาตินผง  1 ½  ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่าสำหรับละลายเจลาติน  1/3  ถ้วย
5. น้ำนมข้าว  ¼  ถ้วย

วิธีทำ

1. โรยเจลาตินผงลงในน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้พองตัว นำไปละลายในไมโครเวฟความร้อนสูงสุดนาน 10-15 วินาที ยกออกจากเตา พักไว้ให้พออุ่น
2. นำไปผสมกับกล้วยหอมบด แล้วคนให้เข้ากัน
3. ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยหอมในข้อ 2 ลงไปตีให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
4. ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นลวดลายตามชอบลงในถ้วย

Cooking Tips

• วิปปิ้งครีมชนิด non-dairy ทำจากไขมันพืช มีรสหวานในตัวจึงไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม หาซื้อได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และควรเลือกยี่ห้อที่เขียนข้างกล่องว่า dairy free เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีไขมันนมผสมอยู่
• น้ำนมข้าวบางยี่ห้อจะเติมนมถั่วเหลืองเข้าไปด้วย ถ้าลูกแพ้นมถั่วเหลืองอย่าลืมอ่านฉลากให้ละเอียดก่อนซื้อทุกครั้ง