account_circle
เมนู สูตรอาหาร เมนูเห็ดฟาง เมนูสุขภาพ เมนูลดความอ้วน เห็ดฟางทำอะไรก็อร่อย ทำเมนูได้หลากหลาย ทำง่ายๆ อร่อย ได้ประโยชน์ สุขภาพดี ไร้ไขมัน
เมนูเห็ดฟาง อร่อย ทำง่าย สุขภาพดี
เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นอันดับต้นๆ ด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่น กรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูทั่วไปแล้ว ยังนิยมนำไปทำเป็นเมนูมังสวิรัติ หรือเมนูเจอีกด้วย ซึ่งรสชาติก็อร่อยไม่แพ้เมนูเนื้อสัตว์เลย แถมยังเป็นเห็ดที่มีสารอาหารหลากหลายอีกด้วย วันนี้ทีมกองบรรณาธิการ ABK จึงได้นำ เมนูเห็ดฟาง มาให้ได้ลองทำกันค่ะ
เมนูเห็ดฟาง อร่อย ทำง่าย สุขภาพดี
เห็ดฟาง มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน หาง่าย ขึ้นง่าย ออกดอกทุกฤดูกาล มีสารอาหารจำพวก โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และยังมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ที่ช่วยต้านโรคเหน็บชา และช่วยบำรุงสายตา อีกทั้งยังไม่มีไขมัน จึงไม่ทำให้อ้วน
ประโยชน์ของเห็ดฟาง
- มีสารที่ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของไวรัส
- มีสรรพคุณช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
- มีวิตามินซีสูง
- ช่วยลดอาการช้ำใน และรอยฟกช้ำ
- ช่วยลดปวดบวมตามร่างกาย
- ช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง
- ช่วยให้ระบบการทำงานของตับและร่างกายเกิดความสมดุล
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- ช่วยสมานแผล ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
- บรรเทาอาการช้ำใน หรืออักเสบภายในร่างกาย
- ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย และลดความร้อนในร่างกาย เพราะเห็ดฟางมีฤทธิ์เย็น
- มีเส้นใยอาหารทำให้ขับถ่ายสะดวก
เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบ
- กระเทียม
- เห็ดฟาง
- ต้นหอม
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- โหระพา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ตำกระเทียม 1 กำมือ
- นำเห็ดมาหั่น แบ่งแฉก เล็กใหญ่ตามชอบ
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันพอประมาณ
- ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม จากนั้นใส่เห็ด ผัดให้เห็ดสุก แต่อย่าสุกมากเพราะจะไม่กรอบ
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย
- ใส่ต้มหอม ผัดสักครู่ให้ต้นหอมสุก ตักใส่จอนพร้อมเสิร์ฟ
เห็ดต้มน้ำปลา
วัตถุดิบ
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- พริกขี้หนูทุบ
- หอมแดงซอย
วิธีทำ
- ต้มน้ำในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่เห็ดฟางและเห็ดอื่นๆที่ชอบลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนเดือด ชิมรสตามชอบ
- ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม ใส่พริกขี้หนู และหอมแดง
คาโบนาร่าเห็ดฟาง
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้
- เห็ดฟาง
- พาเมซานชีสขูด
- ไข่แดง
- วิปปิ้งครีม
- กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด
- หัวหอมหั่นชิ้นเล็กๆ
- น้ำมัน
- เกลือ
- พริกไทยดำ
วิธีทำ
- ใส่ไข่แดงลงในวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม หัวหอม ผัดจนหอม
- ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตามด้วยเกลือ พริกไทยดำ พาเมซานชีส ปิดไฟ แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
- ตักใส่จาน โรยด้วยพาเมซานชีส พร้อมเสิร์ฟ
อ่านต่อ…เมนูเห็ดฟาง อร่อย ทำง่าย สุขภาพดี คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่