เมนูเห็ดฟาง อร่อย ทำง่าย สุขภาพดี

เห็ดฟางผัดโหระพา

วัตถุดิบ

• เห็ดฟาง
• ใบโหระพา
• พริกสด
• ซอสหอยนางรม
• น้ำเปล่า
• พริกไทย
• กระเทียม
• พริกขี้หนูสวน
• ต้นหอมซอย
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. เราเริ่มต้นวิธีการทำด้วยการล้างเห็ดฟางให้สะอาดเสียก่อน ล้างให้คราบดินต่างๆหายออกไปจนหมด
2. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รวมกัน จากนั้นก็ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน เราก็นำพริกและกระเทียมโขลกลงไปผัดจนหอมและเหลือง
4. นำเห็ดฟางที่เราล้างลงไปผัดต่อ จากนั้นเราก็ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
5. ใส่ใบโหระพาลงไปก่อนปิดไฟ คลุกเคล้าให้ใบโหระพาเหี่ยว

ต้มแซ่บไข่เจียวเห็ด

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่
• เห็ดฟาง
•  มะนาว
•  หอมแดง
•  พริกคั่ว
•  ข่าหั่นแว่น
•  ตะไคร้ซอย
•  ต้นหอม
•  ผักชีฝรั่ง
•  ใบโหระพา
•  ใบมะกรูดฉีก
•  รากผักชี
•  น้ำตาลทราย
•  พริกป่น
•  ข้าวคั่ว
•  น้ำมะขามเปียก
•  น้ำปลา
•  น้ำซุป
•  น้ำมัน

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นตีไข่ให้แตก ใส่เห็ดเข็มทองหั่นลงไป
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเดือดแล้วเทไข่ลงไปทอดในกระทะจนสุกเหลือง
3. นำไข่ที่ทอดสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย รากผักชี ใบมะกรูดฉีก หอมแดง และเห็ดฟาง
5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทรายตามใจชอบ
6. เมื่อเห็ดฟางสุกแล้วปิดไฟ ใส่พริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นบีบมะนาวลงไป คนให้เข้ากันและชิมรส
7. นำไข่เจียวเห็ดที่หั่นไว้ใส่ลงไปในหม้อ โรยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยข้าวคั่วและพริกคั่ว พร้อมรับประทาน

ลาบเห็ดฟาง

วัตถุดิบ

• เห็ดฟาง
• ข้าวคั่ว
• ผักชีฝรั่ง
• ใบมะกรูด
• ใบสะระแหน่
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด
2. นำเห็ดลงลวก พอสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนพอเข้ากัน
4. ใส่เห็ดที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน
5. ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ คนพอเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อยง่ายๆ กับ เมนูเห็ดฟาง ที่ทีมกองบรรณาธิการ ABK ได้รวบรวมสูตรมาฝากกันในวันนี้นะคะ ทำตามได้ไม่ยากใช่ไหมคะ แถมอร่อย และมีประโยชน์มากมายอีกด้วย

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เมนูวุ้นเส้น เหนียวนุ่ม อร่อยง่ายแถมไม่อ้วน กินดีได้ทุกวัน

เมนูเต้าหู้ไข่ เด้งดึ๋งนุ่มหอมชวนกิน

ส่องไอเดีย เมนูสลัด อร่อยดี เฮลตี้ไม่มีเบื่อ

เมนูเส้น อร่อยง่ายๆ เด็กๆทานเพลิน พร้อมวิธีทำ!!

ขอบคุณข้อมูลจาก : https://sukkaphap-d.com, https://kinkubkao.com, https://www.blockdit.com, https://kapook.com