14 เมนูคลายร้อนทําง่าย สูตรอร่อยจากผลไม้ ลูกกินได้แถมมีประโยชน์ (เริ่มตั้งแต่ 8 m+)

สำหรับ เมนูต้อนรับหน้าร้อน ให้คุณแม่เน้นเลือกวัตถุดิบสดใหม่มาปรุงให้ลูกน้อยนะคะ ซึ่งสูตรที่ทีมแม่ ABK เอามาฝาก ที่เหลืออีก 10 เมนู เป็น เมนูคลายร้อนทําง่าย ใช้เวลาปรุงไม่นาน แต่รับประกันความสดชื่น ซึ่งเหมาะสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบขึ้นไป จะมีเมนูใดบ้าง ตามมาดูกันเลย

ฟรุตสลัดซอสส้ม (สูตร เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 1 ขวบ)

ผลไม้สดฉ่ำราดด้วยซอสส้มรสกลมกล่อม เพิ่มความกรุบกรอบด้วยโคนไอศกรีม ใช้เวลาปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่)

ส่วนผสมฟรุตสลัด

• สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
• กีวี 1 ถ้วย
• ส้ม 1 ถ้วย
• สับปะรด 1 ถ้วย

ส่วนผสมซอสส้ม

• กล้วยหอม 1 ผล
• กะทิ ½ ถ้วย
• น้ำส้ม 1 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นผลไม้สำหรับฟรุตสลัดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กรวมกันในชาม พักไว้
2. ใส่กล้วยหอม กะทิ น้ำส้มและกลิ่นวนิลาลงในโถปั่น แล้วปั่นให้เข้ากัน จะได้ซอสส้ม
3. ตักผลไม้ที่หั่นไว้ลงในโคนไอศครีมหรือถ้วย แล้วราดด้วยซอสส้มด้านบน

♥ Cooking Tip เติมความอร่อยด้วยการใส่ไอศกรีมรสที่ลูกชอบ
และท็อปด้วยผลไม้ วิปปิ้งครีม หรือซอสช็อกโกแลต

เมนูคลายร้อนทําง่าย มิกซ์เวจจี้ (สำหรับลูกวัย 1 ขวบ+)

นมสดผสมกับแครอตนึ่งและฟักทอง ใช้เวลาปรุง 15 นาที

ส่วนผสม สำหรับ 1 – 2 แก้ว

• นมสดรสจืด 100 มิลลิลิตร
• แครอตนึ่งสุกหั่นชิ้นใหญ่ ¼ ถ้วย
• ฟักทองนึ่งสุกหั่นชิ้นใหญ่ ⅓ ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมด
2. ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน

♥ Cooking Tip แก้วนี้อุดมด้วยวิตามินเอและ แคลเซียม แถมยังได้รสหวานอ่อน ๆ ตามธรรมชาติจากฟักทองและแครอต โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ส่วนนมสด ช่วยเพิ่มโปรตีนและมีรสชาตินุ่มละมุน ทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้น

สมูทตี้ออเร้นจ์เบอร์รี่ ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 1 ขวบ++)

สตรอว์เบอร์รี่ปั่นกับนมสด แล้วใส่น้ำส้มเล็กน้อย ใช้เวลาปรุง 5 นาที

ส่วนผสม สำหรับ 1 – 2 แก้ว

• นมสด รสจืด 80 มิลลิลิตร
• น้ำส้มคั้นสดแช่เย็น 80 มิลลิลิตร
• สตรอว์เบอร์รี่ 3 – 4 ผลใหญ่

วิธีทำ

1. แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมด
2. หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำ ทุกอย่างไปปั่นเข้าด้วยกัน

♥ Cooking Tips

• สมูทตี้สูตรนี้อุดมด้วยวิตามินซี ได้รสหวานตามธรรมชาติจากน้ำส้ม คั้นและกลิ่นหอมจากสตรอว์เบอร์รี่
• เปลี่ยนจากสตรอว์เบอร์รี่เป็น ราสป์เบอร์รี่ สับปะรด หรือ มะเขือเทศ ได้ตามชอบ

ไอซี่แอ๊ปเปิ้ล ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 1 ขวบ++)

ใช้เวลาปรุง 20 นาที ส่วนผสม สำหรับ 2 ถ้วย

• แอ๊ปเปิ้ลแดง 1 ผล
• น้ำแอ๊ปเปิ้ล 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง ½ ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
• เยลลี่ผลไม้รสตามชอบและ โยเกิร์ตรสธรรมชาติสำหรับตกแต่ง
• ถุงพลาสติกขนาดเล็ก หนังยาง และกรรไกร

วิธีทำ

1. ตักโยเกิร์ตใส่ถุงพลาสติก มัดหนังยาง แล้วตัดมุมด้านใดด้านหนึ่งไว้บีบตกแต่งหน้า
2. ล้างแอ๊ปเปิ้ลให้สะอาด หั่นแอ๊ปเปิ้ลทั้งเปลือกเป็นชิ้นพอคำ
3. ปั่นแอ๊ปเปิ้ลรวมกับโยเกิร์ตและน้ำแข็งจนได้เนื้อเนียนละเอียด เทใส่กล่องพลาสติกมีฝาปิดมิดชิด
4. นำไปแช่แข็งนาน 1 คืนให้แข็งตัวดี
5. นำมาปั่นให้ละเอียดอีกรอบจนคล้ายเกล็ดหิมะ
6. ตักใส่ชามหรือถ้วยตามชอบ บีบโยเกิร์ตลงด้านบน และตกแต่งด้วยเยลลี่รสผลไม้

♥ Cooking Tip เปลี่ยนจากแอ๊ปเปิ้ล แดงเป็นแอ๊ปเปิ้ลเขียว สตรอว์เบอร์รี่ หรือกีวี่ได้ ตามชอบ

มะม่วงนมสด ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 1 ขวบ+++)

ของหวานแสนอร่อย หอมมะม่วง เย็นชื่นใจ ใช้เวลาปรุง 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• มะม่วงสุก 6 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 200 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ต 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปั่นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
2. เวลาเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยเนื้อมะม่วงหั่นเต๋า

♥ Cooking Tip มะม่วงสุกเป็นแหล่งวิตามินซี ฟอสฟอรัส
นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลฟรักโทส ที่ช่วยเพิ่มพลังงาน ซึ่งทำให้ร่างกายลูกน้อยสดชื่นยิ่งขึ้น

สำหรับหนูน้อยที่เลือกกิน หากลูกไม่ชอบกินผลไม้ ให้คุณแม่ลองแปลงร่างผลไม้ให้กลายเป็นไอศกรีมหวานเย็นชื่นใจ พร้อมใส่เนื้อผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าไปด้วย ก็ทำให้หนูน้อยกินได้ง่ายขึ้น และอาจสนุกกับการทายว่า ไอศกรีมนี้แปลงร่างมาจากผลไม้อะไรนะ เท่านี้ลูกน้อยก็ได้ทั้งความสุขในมื้ออาหารและสารอาหารที่ครบถ้วนแล้ว

บัวลอย (แก้ว) มังกรนมสด ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 1 ขวบ+++)

บัวลอยเจ้าเก่า จับมาปรับสูตรใหม่ ข้นๆ หวานๆ แต่ไม่มันเลี่ยนจนเกินไป ใช้เวลาเตรียม 15 นาที เวลาปรุง 5 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 2 – 3 ที่

• แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
• น้ำใบเตยต้มสุก ½ ถ้วย
• แก้วมังกรสีชมพู ½ ลูก
• นมข้นจืด ½ ถ้วย
• ใบเตย 1 – 2 ใบ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
• นมสด รสจืด 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปั่นแก้วมังกรให้ละเอียด ผสมกับแป้งข้าวเหนียวและน้ำต้มใบเตย ¼ ถ้วย นวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ พักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำและใบเตย ยกตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งบัวลอยที่ปั้นไว้ลงต้ม สังเกตว่าแป้งลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้น
3. ตั้งน้ำใบเตยที่เหลือ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ พอเดือดใส่นมสดและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
4. ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดด้วยนมสดในข้อ 3 ยกเสิร์ฟ หรือจะหั่นผลไม้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยหน้าเพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหารและสีสันด้วยก็ได้

♥ Cooking Tips แก้วมังกรเป็นผลไม้รสหวาน แต่แคลอรี่ต่ำ มีกากใยสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี แมกนีเซียมและแคลเซียม โดยเมนูนี้คุณแม่สามารถให้เด็กๆ ช่วยนวดแป้งและปั้นเม็ดบัวลอยได้นะคะ

บร็อคโคลี่มิลค์เชค ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 2 ขวบ)

นมสดผสมไอศกรีมวานิลลาปั่นกับบร็อคโคลี่ ใช้เวลาปรุง 15 นาที

ส่วนผสม สำหรับ 1 – 2 แก้ว

• นมสด รสจืด 100 มิลลิลิตร
• ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป (ประมาณ ¼ ถ้วย)
• บร็อคโคลี่นึ่งสุกไม่เอาก้าน หั่นชิ้นพอคำ ⅓ ถ้วย

วิธีทำ เมนูคลายร้อนทําง่าย เมนูนี้คือ ให้คุณแม่ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พร้อมเทใส่แก้ว เสริฟลูกน้อยได้

♥ Cooking Tips บร็อคโคลี่ให้คุณค่าทางอาหารสูงเป็นอันดับต้น ๆ ของ ผักเกือบทั้งหมด เพราะอุดมด้วยเบต้าแคโรทีนและ วิตามินซีในปริมาณสูง มีสีเขียวสวยและกลิ่นไม่ฉุน เมื่อนำ มาปั่นเป็นมิลค์เชค รสหวานและหอมของไอศกรีมจะช่วยให้ ลูก ๆ รับประทานผักได้ง่ายขึ้น ซึ่งคุณแม่สามารถเปลี่ยนจากบร็อคโคลี่ให้เป็นผักหรือผลไม้อื่น ๆ ได้ตามชอบ เช่น แครอต ฟักทอง กล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ

หวานเย็นเจ็ดสหาย (สำหรับลูกวัย 2 ขวบ++)

หวานเย็นฉบับเร่งด่วน โรยโปรตีนให้คุณค่าอีกต่างหาก ใช้เวลาปรุง 5 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

• ซุปข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหวานสีต่างๆ ต่างชอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งบดละเอียด 1-2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มถั่วแดงและถั่วเขียวให้สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
2. ใส่น้ำแข็งบดลงในภาชนะ แล้วตักซุปข้าวโพดตามลงไป โรยหน้าด้วยถั่วต้ม
3. แต่งหน้าด้วยน้ำหวานสีต่างๆ แล้วโรยนมข้นหวานปิดท้าย (แต่ถ้าหวานพอแล้ว จะไม่ใส่น้ำข้นหวานก็ได้ค่ะ)

Topping Switch! เมนูนี้เอามาราดไอศครีมรสต่างๆ ก็ได้นะคะ

♥ Cooking Tips

• เมนูคลายร้อนทําง่าย เมนูนี้เด็กๆ ก็สามารถช่วยได้แสดงฝีมือแต่งหน้าหวานเย็นตามชอบใจ
• ข้าวโพดหวานช่วยต้านมะเร็ง และมีสารล้างพิษ ถั่วแดง + ถั่วเขียว มีโปรตีนและใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย

สาวสวนแตงลอยแก้ว (สำหรับลูกวัย 2 ขวบ++)

ผลไม้รวมลอยแก้วหลากสี ถ้วยนี้ใครเห็นก็ร้อง อู้ฮู! ใช้เวลาปรุง 10 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• เนื้อแตงโมเหลือง ควักให้เป็นลูกกลม ½ ถ้วย
• เนื้อแตงโมแดง ควักให้เป็นลูกกลม ½ ถ้วย
• เนื้อแคนตาลูป ควักให้เป็นลูกกลม ½ ถ้วย
• เนื้อเมลอนสีเขียว ควักให้เป็นลูกกลม ½ ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี่และขนุน ½ ถ้วย
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก สำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 1 ถ้วย
• ใบเตย 2 – 3 ใบ

วิธีทำ

1. ล้างผลไม้ทั้งเปลือกให้สะอาด ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น หรือใช้ที่ตักควักเป็นลูกกลมตามต้องการ นำไปแช่เย็น (ยกเว้นขนุน)
2. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้นในหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟเดือด ใส่น้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้ให้เย็น แล้วใส่เนื้อหั่นชิ้นเล็ก
3. จัดแตงต่างๆ ใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และเนื้อขนุน แล้วราดน้ำเชื่อมใบ ยกเสิร์ฟ

♥ Cooking Tips เมนูคลายร้อนทําง่าย นี้ คุณแม่สามารถให้เด็กๆ ช่วยแสดงฝีมือควักผลไม้เป็นลูกกลมๆ ได้ ซึ่งในแตงโมเหลืองมี สารสีเหลืองในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีสารเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และวิตามินซี ส่วนแตงโมแดงมี…สารสีแดงในกลุ่มไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยการเสื่อมของเซลล์ ช่วยชะลอวัย

วุ้นโยเกิร์ตผลไม้หลากสี ( เมนูคลายร้อนทําง่าย สำหรับลูกวัย 3 ขวบ)

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2  ถ้วย
• สตอว์เบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼  ถ้วย
• น้ำเปล่า 1  ถ้วย
• ผงวุ้น 1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ¼  ถ้วย
• กีวีและส้มสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. เคี่ยวผงวุ้นกับน้ำเปล่าจนละลาย แล้วใส่สตอว์เบอร์รี่ลงไป คนจนส่วนผสมเดือด
2. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงคนจนละลายและเดือด แล้วเทโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแก้ว และตั้งพักไว้ เพื่อให้วุ้นเซ็ทตัว
3. ขั้นตอนสุดท้ายตกแต่งหน้าวุ้นด้วยกีวี่และส้มตามชอบ พร้อมเสริฟ ให้ลูกน้อยรับประทานได้ทันที

อย่างไรก็ตาม จาก 14 เมนูคลายร้อนทําง่าย สูตรทุกสูตรนั้นไม่ตายตัว คุณพ่อคุณแม่สามารถปรีบเปลี่ยนผักผลไม้ หรือส่วนผสมได้ตามชอบ เด็กๆ ก็จะได้กินอาหารที่หลากหลายมากขึ้นด้วยนะคะ 

อ่านต่อบทความอื่นน่าสนใจ คลิก : 

• 10 เมนูคลายร้อน จากผักผลไม้ เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ
• รวม 6 สูตรเด็ด เมนูไข่ ทำง่าย เน้นบำรุงสมองลูกน้อยโดยเฉพาะ! (มีคลิป)
• “อาหารตามวัย” กินอย่างไร ให้ลูกพัฒนาการดี
• 10 เมนูของว่าง สำหรับเด็ก ทำง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำทุกเมนู (มีคลิป)
• 10 ขนมเด็ก สุขภาพดีก็มีในโลก