account_circle
เมนูผัก เมนูผักเพื่อสุขภาพ อร่อย ได้ประโยชน์ แต่จะทำอย่างไรให้รับประทานได้ทั้งครอบครัว ถูกใจเด็ก ๆ มาลองไอเดียสูตรอาหารผักที่อร่อยไม่จำเจกัน
แจกไอเดีย เมนูผัก ได้ประโยชน์ ลูกติดใจกินได้ทั้งครอบครัว!!
ประโยชน์ของผัก เป็นที่รู้จัก และยอมรับกันดีแล้วว่า มีมากมาย หลายประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทำอย่างไรให้เด็ก ๆ อยากรับประทานผัก ไม่ทิ้ง ไม่เขี่ย ไม่งอแง เวลาเห็นผักในจานกับข้าว เรื่องหนักอกหนักใจของคุณแม่ ที่ต้องคอยคะยั้นคะยอลูก ๆ ให้รับประทานของดีมีประโยชน์แบบนี้ เรามีไอเดีย เมนูผัก ที่แปลกตา ได้ประโยชน์มาฝากคุณพ่อคุณแม่ เผื่อเป็นตัวช่วยในการแก้ไขปัญหานี้มาฝากกัน ลองดูสิว่า ไอเดียเมนูผักของเราจะชนะใจคุณหนู ๆ กันหรือเปล่านะ
แจกไอเดีย เมนูผัก แสนอร่อย น่าลอง!!
บาร์บีคิวผักแสนอร่อย
ส่วนประกอบ (ปริมาณตามสูตรจะทำได้ 6-8 ไม้)
- เนื้อสัตว์ที่ต้องการ (หมู ไก่ อาหารทะเล)
- พริกหวาน 20 กรัม
- สับปะรด 30 กรัม
- เห็ดออรินจิ 20 กรัม
- มะเขือเทศราชินี 6 ผล
- ไม้เสียบบาร์บีคิว
- กระทะหรือเตาไฟสำหรับย่าง
เครื่องปรุงสำหรับทำซอสบาร์คิว
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลโตนด ครึ่งช้อนชา
- พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำบาร์บีคิวผักแสนอร่อย
- ขั้นแรกล้างทำความสะอาดผักต่างๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- เตรียมเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเช่นกัน
- เสียบไม้ย่าง เรียงผัก และเนื้อสัตว์สลับกันไป จากนั้นพักรอไว้
วิธีการเตรียมซอสและย่างบาร์บีคิว
สูตรนี้เป็นซอสบาร์บีคิวแบบง่ายๆ ที่ให้กลิ่น และรสชาติ แต่อาจจะอ่อนกลิ่นของซอสไก่งวง และเครื่องเทศไปซักหน่อย แต่ก็ทำง่ายไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องปรุงแพงๆ วิธีการก็ง่ายแค่ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ ลงย่างบนกระทะ ทาน้ำมันบางๆ แล้วย่างสลับกับทาซอสลงไป ใช้ไฟอ่อนๆค่อยๆ ย่างเพราะเมื่อทาซอสแล้วจะไหม้ง่าย หรือใครมีเตาย่าง ย่างด้วยถ่านจะได้กลิ่นที่หอมกว่า เมื่อผัก และเนื้อสัตว์สุกหอมจัดเสริฟพร้อมรับประทานได้
พิซซ่าซอสครีมเห็ดโฮมเมด
ส่วนประกอบ
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1-2 แผ่น
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 8 กลีบ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- นม ½ ถ้วย
- วิปปิ้งครีม ¼ ถ้วย
- พาเมซานชีส ¼ ถ้วย
- มอซซาเรลล่าชีส 1 ½ ถ้วย
- เห็ดฟางหรือแชมปิญองสไลด์ 1 ถ้วย
- แฮมหั่น 6 แผ่น
วิธีทำ
- เปิดเตา ตั้งอุณหภูมิที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์
- ตั้งกระทะใส่เนยเล็กน้อย พอเริ่มละลาย ใส่เห็ดลงไปผัดให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่เนยและกระเทียม ผัดจนหอม
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปแล้วคนไปด้วย เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- เติมนมและวิปปิ้งครีมลงไป คนจนครีมเริ่มข้น แล้วโรยด้วยพริกไทย
- เมื่อซอสข้นได้ที่แล้ว ยกลงใส่พาเมซานชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ทาซอสลงบนแป้งพิซซ่าให้ทั่ว ตกแต่งด้วยเห็ด แฮม และมอซซาเรลล่าชีส
- นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนแป้งเหลืองกรอบ นำออกมาจากเตาพร้อมเสริฟ
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ส่วนประกอบ
- ผักบุ้งจีน
- พริกจินดาแดง
- กระเทียม
- น้ำตาล
- เต้าเจี้ยว
- ซอสหอยนางรม
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ล้างผักบุ้งประมาณ 2 – 3 รอบให้สะอาด ตัดเอารากออกให้ลึกขึ้นมาหน่อย เพราะส่วนโคนมักจะมีคราบดิน
- บีบโคนแข็ง ๆ ให้แตกตอนผัดผักบุ้งจะนิ่ม ไม่แข็ง
- หั่นผักบุ้งเป็นท่อนตามชอบ
- ตำกระเทียมให้พอแตก (หากรับประทานเผ็ดได้ สามารถใส่พริกจินดาแดงเพิ่มได้)
- ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ น้ำมันเริ่มร้อนนำพริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม เร่งไฟแรงอีกนิดแล้วใส่ผักบุ้งลงไปเลย
- ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส ผัดเร็ว ๆ ให้ผักบุ้งสลด เติมน้ำลงไปอีกนิดหน่อย จากนั้นผัดต่อจนผักบุ้งสุกนิ่มแต่อย่านานเกิน
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
อ่านต่อ >> เมนูผัก แสนอร่อย ดีมีประโยชน์ เด็กรับประทานได้ คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่