ซูชิโรลไส้ปลาสุก (1 ขวบ+) - Amarin Baby & Kids

ซูชิโรลไส้ปลาสุก (1 ขวบ+)

Alternative Textaccount_circle
event

“เมนูน่าสนุกที่เด็กๆ หยิบเข้าปากเองได้ ซูชิชิ้นเล็กพอกำลังดี แถมตกแต่งน่ากิน รับรองหมดจาน”

สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป

 

ส่วนผสม สำหรับ 3 – 4 ที่

เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

1. ข้าวญี่ปุ่น  1  ถ้วย

2. น้ำเปล่า  2  ถ้วย

3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว  1  ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย   1  ช้อนโต๊ะ

5. เกลือป่น  ½  ช้อนชา

6. น้ำเปล่า  1  ช้อนโต๊ะ

7. เนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋าเล็ก  1  ถ้วย

8. โชยุ   1  ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ

10. แครอทลวกหั่นเต๋าเล็ก  ¼  ถ้วย

11. แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก  ¼  ถ้วย

12. มายองเนส  ¼  ถ้วย

13. สาหร่ายสำหรับทำซูชิ  4  แผ่น

14. ซอสทงคัตซึและงาขาว

 

วิธีทำ

  1. หุงข้าวญี่ปุ่นกับน้ำให้สุก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือและน้ำเปล่า เทลงคนผสมกับข้าวขณะยังร้อนๆอยู่ พักไว้ให้เย็นสนิท
  2. หมักปลาแซลมอนกับโชยุและน้ำมันพืช ประมาณ 15 นาที นำไปผัดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นสนิท แล้วผสมกับ แครอทลวก แตงกวาญี่ปุ่นและมายองเนส
  3. ห่อเสื่อสำหรับม้วนซูชิด้วยพลาสติกแร็ปให้ทั่ว วางแผ่นสาหร่ายหงายด้านที่ขรุขระขึ้น ตักข้าวเกลี่ยบางๆให้ทั่ว ตักส่วนผสมปลาแซลมอนวางบนข้าวที่ขอบด้านยาวฝั่งใกล้ตัว ม้วนซูชิออกจากตัวให้แน่น(ควรดูคลิปการม้วนซูชิประกอบจะเข้าใจมากขึ้น)
  4. ตัดแบ่งด้วยมีดคมๆเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน ราดซอสทงคัตซึ โรยงาขาว

 

♥ Cooking Tip ♥

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวจะมีกลิ่นค่อนข้างอ่อน ไม่ฉุน เมื่อผสมลงในข้าวจะช่วยยืดอายุให้บูดช้าลง และยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าวด้วย

 

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up