วิตามินเค เป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ถ้าขาดวิตามินเค จะทำให้เกิดภาวะเลือดออกในทารก เช่น เลือดออกในสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุให้ทารกเสียชีวิต