อาหาร ขยะ ภัยร้ายทำลายสมองลูกไอคิวต่ำ !!

5 อาหารบำรุงสมองลูกน้อย

ช่วง 3 ขวบปีแรก เป็นช่วงที่พัฒนาการสมองเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องได้รับสารอาหารจากอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งหากจะให้ง่ายที่สุดสำหรับคุณแม่ก็คือ การจัดอาหารให้ลูกได้ทานอย่างหลากหลาย ทานให้สมดุลกันในแต่ละหมู่ของอาหาร และนี่คือตัวอย่างอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อพัฒนาการ และสิทธิภาพการทำงานของสมองของเด็กๆ ค่ะ

1. แซลมอน

เป็นที่มีปลาโอเมก้า-3 มีกรดไขมัน EPA และ DHA สูง สารอาหารเหล่านี้จำเป็นอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างและพัฒนาสมองของลูกน้อย

มีงานวิจัยมากมายที่พิสูจน์แล้วว่า คนที่ทานกรดไขมัน EPA และ DHA เป็นประจำมักจะมีสมองเฉียบแหลมคิดได้อย่างฉับไว และทำแบบทดสอบทักษะด้านจิตใจได้ดี

2. ไข่

เป็นที่รู้กันดีว่า “ไข่” ให้โปรตีนสูง แต่นอกเหนือจากโปรตีนแล้ว ไข่แดงยังอุดมไปด้วยโคลิน (choline) ซึ่งมีส่วนช่วยพัฒนาความจำด้วยค่ะ

3. ธัญพืชโฮลเกรน

ธัญพืชโฮลเกรน (Whole Grain) หรือธัญพืชเต็มเมล็ด คือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อยที่สุด จึงยังคงรักษา สารอาหารที่มีประโยชน์ไว้ได้ครบถ้วนกว่าธัญพืชที่ขัดสีแล้ว

น้ำตาลกลูโคสเป็นสารอาหารที่สมองจะขาดไม่ได้เลย ดังนั้นจึงควรทานธัญพืชไม่ขัดสีเป็นประจำ เพราะใยอาหารในธัญพืช ไม่ขัดสีมีส่วนสำคัญที่จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ธัญพืชไม่ขัดสียังมีวิตามิน B สูง ช่วยบำรุงระบบประสาทได้ดีอีกด้วยค่ะ

4. ผักสีสด

มะเขือเทศ มันเทศ ฟักทอง แครอท ผักปวยเล้ง ผักสีต่างๆ เหล่านี้ล้วนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้เซลล์สมองของลูกน้อยได้อย่างดี

5. นมและโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน B ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อสมอง สารส่งผ่านประสาท และเอนไซม์ต่างๆ “นมและโยเกิร์ต” ยังให้ทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สมองชอบมาก”

มีงานวิจัยเปิดเผยว่า เด็กเล็กและวัยรุ่นต้องการปริมาณวิตามิน D มากกว่าปริมาณที่แนะนำถึง 10 เท่า วิตามิน D นั้นมีประโยชน์ต่อระบบประสาทร่วมกล้ามเนื้อ และวงจรชีวิตของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

การส่งเสริมให้ลูกได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ ย่อมดีกว่าการให้ลูกทาน อาหาร ขยะ เป็นไหนๆ ค่ะ ที่สำคัญพ่อแม่ต้องเป็นตัวอย่างที่ดีในการบริโภคอาหารที่ดีและมีคุณภาพให้ลูกได้เห็นเป็นตัวอย่างด้วยนะคะ ถึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดกับตัวของลูกค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย

อ่านต่อบทความเรื่องอื่นที่น่าสนใจคลิก

บำรุงสมองลูกน้อย ด้วย “อาหาร” ตั้งแต่แรกเกิด-3 ขวบ
เปิดสูตรเด็ด! เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อยซูชิข้าวผัดแซลมอนทำง่ายได้ประโยชน์เต็มคำ (มีคลิป)

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
www.thaiday.com
sites.google.com