รีวิวนมพาสเจอร์ไรส์ ยี่ห้อไหนดี?…มีวิตามินและแคลเซียมสูง เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!

รีวิวนมพาสเจอร์ไรส์ นมชนิดนี้อร่อย มีคุณค่าทางอาหารที่ดีที่สุด แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เพราะกรรมวิธีการพาสเจอร์ไรส์นั้น สามารถทำลายเชื้อจุลินทรีย์ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เมื่อเก็บนมสดไว้นานเกินกำหนด เชื้อจุลินทรีย์ที่ยังคงเหลืออยู่ ก็จะเพิ่มจำนวนมากขึ้นจนทำให้นมเสียได้

วิธีการเก็บรักษานมสดพาสเจอร์ไรส์

• ควรเก็บรักษานมในอุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียสตลอดเวลา
• ควรบริโภคให้หมดภายใน 2 วัน หลังจากเปิดขวดแล้ว
• นมที่ซื้อมาหรือนำมาดื่มแล้ว ควรนำเก็บเข้าตู้เย็นโดยเร็ว
• ไม่ควรดื่มนมจากปากขวด (ยกเว้นดื่มหมดภายในครั้งเดียว)

บทบาทของวิตามินแต่ละชนิดในนมสด

• วิตามิน A มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย และ ช่วยในการมองเห็น
• วิตามิน B1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
• วิตามินB2 ช่วยป้องกันโรคปากนกจอก กระตุ้นและควบคุมการทำงานใร่างกายให้เป็นปกติ
• วิตามิน D ช่วยดูดซึมแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส และเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

คุณภาพ/มาตรฐานของนมพาสเจอร์ไรส์

• มีกลิ่น รส ตามลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ของน้ำนมนั้น
• มีเนื้อของแข็งทั้งหมดไม่น้อยกว่าร้อยละ 8 ของน้ำหนัก สำหรับผลิตภัณฑ์นมชนิดเหลว
• ไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• ไม่มีสารที่อาจเป็นพิษ เช่น สารพิษจากจุลินทรีย์ และสารปนเปื้อนในปริมาณที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ได้แก่ สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง สารปฏิชีวนะ และอะฟลาทอกซิน เป็นต้น
• ตรวจพบแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์ของน้ำนมชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธีการพาสเจอร์ไรส์ 1 มิลลิลิตร ได้ไม่เกิน 10,000 ณ แหล่งผลิต และไม่เกิน 50,000 ตลอดระยะเวลาเมื่อออกจากแหล่งผลิตจนถึงวันหมดอายุการบริโภคที่ระบุบนฉลาก
• ตรวจพบแบคทีเรียชนิดโคลิฟอร์ม ได้ไม่เกิน 100 ในผลิตภัณฑ์นมชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธีการพาสเจอร์ไรซ์ 1 มิลลิลิตร ณ แหล่งผลิต

บรรจุภัณฑ์สำหรับนมพาสเจอร์ไรส์

นมพาสเจอไรซ์ที่มีขายในท้องตลาด  อาจบรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีลักษณะเป็นถุงหรือขวด หรืออาจบรรจุในกล่องกระดาษลามิเนต ก่อนซื้อผู้บริโภคควรอ่านวันหมดอายุที่ระบุไว้ด้วย เพื่อป้องกันการบริโภคน้ำนมที่เสื่อมเสีย

สาเหตุที่เด็กหรือผู้ใหญ่บางคนดื่มนม แล้วเกิดอาการท้องเสีย

เนื่องจากบางคนไม่มีเอนไซม์แลคเตสในลำไส้  จึงไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด เกิดแก๊สในกระเพาะขึ้นหรือเกิดอาการท้องเสียขึ้นได้ วิธีการแก้ไข คือให้เริ่มดื่มนมทีละน้อย ๆ แล้วค่อย ๆเพิ่มปริมาณขึ้น ซึ่งการทำเช่นนี้จะช่วยกระตุ้นให้ลำไส้สร้างเอนไซม์แลคโตสขึ้นมาได้ หากแก้ไขด้วยวิธีนี้ไม่ได้ผล แนะนำให้ทานโยเกิร์ต / โยเกิร์ตพร้อมดื่ม หรือนมที่ปราศจากน้ำตาลแลคโตส

อ่านต่อ >> “รีวิวนมพาสเจอร์ไรส์ ยี่ห้อไหนดี มีวิตามินและแคลเซียมสูง” คลิกหน้า 3

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.foodnetworksolution.com