แยมสตอเบอรี่ ยี่ห้อไหนดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกน้อย

แยมสตรอเบอร์รี่

กรด เป็นส่วนประกอบตัวสุดท้ายที่จะช่วยให้แยมอยู่ตัว โดยปกติแล้วผลไม้ก็มีกรดตามธรรมชาติอยู่แล้ว แต่ไม่มากพอจึงต้องเติมกรดธรรมชาติ เช่น กรดซิตริกจากส้ม มะนาว หรือกรดทาร์ทาริก จากองุ่น มะขาม ลงไปด้วย เพื่อปรับค่า PH ให้อยู่ระหว่าง 2.8-3.3 เพื่อให้แยมมีลักษณะเป็นเจล

ซึ่งความข้นของเนื้อแยมที่ดีจะต้องมีสัดส่วนของส่วนประกอบทั้งสามที่เหมาะสม ก็จะได้แยมที่มีลักษณะเป็นเจลกึ่งเหลว มีความข้นเหนียวพอเหมาะ นำมาปาดหรือทาบนขนมทานได้ง่ายๆ ซึ่งสูตรแยมส่วนใหญ่ใช้ผลไม้และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 หากใส่ผลไม้มากไป ก็อาจจะทำให้เก็บแยมได้ไม่นาน หรือถ้าหากใส่น้ำตาลมากไป น้ำตาลก็อาจจะนอนก้นได้ระหว่างการเก็บ ทั้งนี้หากทำทานเองก็ไม่มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยาก ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้เป็นสัปดาห์

แต่หากผลิตในเชิงอุตสาหกรรม ก็ไม่แน่ว่าผู้ผลิตบางรายอาจเติมสารกันบูดที่ชื่อ กรดซอร์บิก ลงไปเพื่อป้องกันการเติบโตของยีสต์ เชื้อรา และแบคทีเรียที่ทำให้เน่าเสีย

ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 281 (พ.ศ.2547) เรื่อง ข้อกำหนดการใช้วัตถุเจือปนอาหาร อนุญาตให้ใช้ กรดซอร์บิก เติมในอาหารได้ แต่ต้องเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด สำหรับแยมกำหนดให้ใช้กรดซอร์บิกได้ไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัม/ กิโลกรัม

เพราะตามปกติหากได้รับสารกันบูดในปริมาณไม่สูง หรืออยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ร่างกายจะสามารถขับออกเองได้ตามธรรมชาติ แต่หากได้รับบ่อยครั้ง เป็นเวลานานๆ ตับและไตก็จะรับภาระหนักในการกำจัดออกจากร่างกายนานเข้าก็จะมีสารกันบูดสะสมในร่างกายเพิ่มขึ้น ทำให้ประสิทธิภาพในการกำจัดสารเคมีต่างๆของไตและตับลดลง จนทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับไตและตับได้ ซึ่งเรื่องนี้จึงเป็นสิ่งที่คุณแม่ต้องระวัง ในการเลือกซื้อแยมทาขนมปัง เพื่อให้ลูกน้อยมารับประทาน อย่างถี่ถ้วนด้วย

Good you know แยม จัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ทำมาจากผลไม้ โดยคุณค่าทางสารอาหารของแยม อยู่ที่ประมาณ 2 ช้อนชา ให้พลังงานประมาณ 30 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรตประมาณ 7 กรัม แยมไม่มีโปรตีนและไขมัน การที่จะนำไปทาขนมปัง ถ้าต้องการให้มื้ออาหารมื้อนั้นได้คุณค่าทางสารอาหารมากขึ้น ก็สามารถกินขนมปังโอลวีตทาแยมได้เช่นกัน

ดังนั้นแล้ว เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อย สำหรับเด็กบ้านไหนที่ชอบกินขนมปังทาแยม คุณแม่จึงต้องให้ความสำคัญในการเลือกซื้อแยม และให้ลูกน้อยกินอย่างพอดี เพื่อไม่เป็นการทำลายสุขภาพของลูกน้อย ซึ่งในครั้งนี้ทางทีมงาน Amarin Baby & Kids จึงได้นำแยม โดยเฉพาะแยมสตรอเบอร์รี่ ซึ่งเป็นรสชาติยอดนิยมที่คุณแม่มักซื้อให้ลูกทาน มาเทียบส่วนประกอบให้ดูกันแบบเน้น ๆ โดยแยมนี้สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดห้างห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป

ซึ่ง แยมสตรอเบอร์รี่ ยี่ห้อไหนดี มีส่วนประกอบหรือส่วนผสมอะไรอยู่ปริมาณเท่าไหร่บ้าง สามารถดูกันได้ที่นี่ ตรงนี้เลยค่ะ… เพื่อเป็นการประกอบการตัดสินใจให้คุณแม่ๆ ได้พิจารณาก่อนเลือกซื้อแยมสตรอเบอร์รี่ ที่ดีต่อสุขภาพของลูกน้อยและทุกคนในครอบครัวนะคะ …โดยจะแบ่งออกเป็นแยมที่ผลิตในไทยและผลิตจากต่างประเทศ ดังนี้