เด็กแพ้อาหาร

การแพ้อาหารในเด็กน่ากลัวมาก ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ควรรู้ถึง วิธีรับมือ และ ป้องกันลูกแพ้อาหาร เพื่อไม่ให้อาการแพ้ของลูกเป็นหนักจนยากเกินแก้ไข

เมื่อลูกกลายเป็น เด็กแพ้อาหาร สาเหตุเกิดจากอะไร และหากเด็กแพ้อาหาร แต่ยังกินนมแม่อยู่ แม่ให้นมจะต้องรับมืออย่างไรบ้าง ตามมาดูเล้ย

สุดสลด! เมื่อเด็กชายวัยเพียง 3 ปีต้องจบชีวิตลงอย่างน่าเศร้าเพราะ แพ้อาหาร ที่โรงเรียน     สำหรับเรื่องราวที่ทีมงาน Amarin Baby and Kids จะนำมาเสนอในวันนี้ เป็นเหตุการณ์ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุทาหรณ์ให้กับทุกครอบครัวต้องระวังเกี่ยวกับเรื่องของการแพ้อาหารของลูกเป็นอย่างดี ซึ่งเรื่องราวดังกล่าวนี้เกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาค่ะ จัดได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่มีการวิพากษ์วิจารณ์กันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของผู้ปกครอง เรื่องราวเหตุการณ์ที่ว่านี้จะเป็นอย่างไร ไปอ่านต่อพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ดีน่า คุณแม่ของหนูน้อย อิลิจา ได้รับแจ้งจากหน่วยดับเพลิงของรัฐนิวยอร์กว่า ลูกชายของคุณแม่ได้เสียชีวิตในระหว่างนำตัวส่งโรงพยาบาล หลังจากที่คุณครูให้รับประทานแซนด์วิชที่มีชีสย่างปนอยู่ที่โรงเรียน จนเกิดอาการช็อก โดยคุณแม่สงสัยว่า ทำไมแทนที่คุณครูที่โรงเรียนจะโทรมาแจ้งเอง กลับให้หน่วยงานดับเพลิงโทรมาบอกแทน ด้านนายคริสโตเฟอร์ มิลเลอร์ จากกรมอนามัยและสุขภาพจิตได้กล่าวว่า  จริง ๆ แล้วโรงเรียนจะต้องทราบถึงข้อควรระวังของนักเรียนแต่ละคน ว่าเด็กคนไหนมีข้อจำกัดอะไรบ้าง ซึ่งจัดได้ว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่จะไม่สามารถพลาดได้เลย จึงไม่เข้าใจว่าทางโรงเรียนปล่อยให้เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างไร และในระหว่างที่กำลังสืบสวนถึงสาเหตุการเสียชีวิตของหนูน้อยนั้น เจ้าหน้าที่มีความจำเป็นจะต้องสั่งปิดโรงเรียนเป็นการชั่วคราวก่อนจนกว่าจะได้ข้อเท็จจริง อ่านต่อเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่หน้าถัดไปค่ะ >>

การแพ้อาหารในเด็ก สามารถแบ่งออกได้ 2 ชนิด คือ ชนิดที่เกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน และไม่เฉียบพลัน ในที่นี้จะกล่าวถึง ชนิดที่เกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน คือที่เกี่ยวข้องกับ อิมมูโนโกลบูลิน อี อาการแพ้อาหารที่พบนั้นแตกต่างกันตามความรุนแรง ตั้งแต่น้อย ปานกลาง และรุนแรงที่สุด

อาการแพ้ในเด็กนั้น กุมารแพทย์ยืนยันแล้วว่า 100% เกิดจากการแพ้อาหาร ซึ่งไม่ควรทดสอบเอง และพบว่าการเจาะเลือดทำสกินเทสต์นั้น มีโอกาสตรวจเจอเพียง 10% คุณพ่อ คุณแม่จึงอย่าวางให้ใจลูกน้อยรับประทานอาหาร ถ้ายังไม่พบการแพ้ และห้าม ทดสอบอาการแพ้เอง เด็ดขาด

  “จะทำยังไงดี ลูกพี่กินอะไรก็ไม่ได้ นั่นก็แพ้ นี่ก็แพ้ นี่ไม่รู้จะทำอะไรให้ลูกกินแล้วนะ” การแพ้อาหารเป็นภาวะภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นจากกรรมพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของลูกซึ่งไม่ทนทานต่ออาหารที่แพ้ หรือเกิดจากปฏิกิริยาที่ไวต่ออาหารนั้น ๆ เพราะมีการกระตุ้นจากระบบภูมิต้านทานของร่างกาย โดยอาการแพ้เหล่านี้มักจะพบได้บ่อยในช่วงขวบปีแรก อาการแพ้อาหารของเด็กแต่ละคนแตกต่างกันไป ในเรื่องของระดับของความรุนแรง ระยะเวลาที่เกิดอาการ ไปจนถึงปริมาณอาหารที่ได้รับ นอกจากนี้ อาหารบางชนิดถ้าแพ้แล้วอาจแพ้ตลอดไป แต่บางชนิดอาจหายได้เมื่อลูกโตขึ้น ซึ่งมีอาหารอยู่หลายกลุ่มที่เด็ก ๆ ขวบปีแรกมักจะแพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น แป้งสาลี นมวัว ถั่ว ไข่ไก่ หรืออาหารทะเล เป็นต้น Amarin Baby & Kids จึงรวบรวมเมนูอาหาร 7 อย่าง มาให้คุณแม่ได้เลือกทำให้ลูกๆทานสำหรับลูกน้อยที่แพ้อาหารกลุ่มต่างๆที่กล่าวมา เพื่อไม่ให้ลูกขาดสารอาหารที่ควรได้รับจากอาหารชนิดนั้นไปเลย เพราะมีทางเลือก อาหารบางอย่างสามารถทดแทนและเติมเต็มประโยชน์ตามที่ร่างกายต้องการได้เหมือนกัน จะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ เค้กบลูเบอร์รี่ & กล้วย & ไอศกรีม (1 ขวบ+) เมนูนี้ปราศจากส่วนผสมจากแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง […]

พุดดิ้งฟักทอง สูตรนี้ปรับใช้ผงวุ้นแทน ซึ่งมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งเนื้อเนียน แต่ทำง่ายและไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่ ดังนั้นเด็กที่แพ้ไข่ไก่และนมวัวก็สามารถกินได้

การแพ้อาหารเป็นโรคที่ใกล้ตัวเด็กๆมาก ซึ่งอาจเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันได้ตลอดเวลา โดยเฉพาะในเด็กเล็กช่วง 2-3 ปี มีอัตราการแพ้อาหารมากที่สุด