แม่เช็กก่อนซื้อ! นี่คือ 6 ผักผลไม้ที่มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด

เผย ผักผลไม้ 6 อันดับ ที่มี สารพิษตกค้าง-ปลอดสาร

ภญ.สุภัทรา บุญเสริม ผู้อำนวยการสำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า… จากการสุ่มตรวจผักผลไม้สดที่โรงคัดบรรจุที่ได้มาตรฐานจีเอ็มพี 219 แห่ง ทั่วประเทศ รวม 715 ตัวอย่าง

• พบผ่านมาตรฐาน 612 ตัวอย่างหรือ 85.59%
• ไม่ผ่านมาตรฐาน 103 ตัวอย่างหรือ 14.41%

ส่วนการสุ่มตรวจในห้างสรรพสินค้า ห้างค้าปลีก โดยแบ่งเป็นสินค้าที่ได้รับรองมาตรฐานความปลอดภัย เช่น สัญลักษณ์คิว (Q) หรือออแกนิก จำนวน 1,261 ตัวอย่าง พบว่า.. ไม่ผ่านมาตรฐาน 13.6% ส่วนสินค้าที่ไม่มีเครื่องหมายรับรองตรวจ 56 ตัวอย่าง พบไม่ผ่านมาตรฐาน 28.2%

ด้าน น.ส.จารุวรรณ ลิ้มสัจจะสกุล รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า… คนไทยส่วนใหญ่ยังซื้อ ผัก ผลไม้ ตามตลาดค้าส่งและตลาดสดจำนวนมาก ซึ่งจากการสุ่มตรวจตลาด 128 แห่ง ใน 26 จังหวัด รวม 481 ตัวอย่าง พบว่า..

• ผ่านมาตรฐาน 64.9%
• ไม่ผ่านมาตฐาน 35.1%

ซึ่งจากนี้กรมวิทย์ฯ จะเข้าไปสนับสนุนการตั้งจุดตรวจสอบในพื้นที่มากขึ้น ส่วนผลตรวจผักผลไม้ที่ใช้โครงการอาหารปลอดภัยในโรงพยาบาล ซึ่งนำร่อง 18 โรง ใน 12 จังหวัด รวม 162 ตัวอย่าง พบผ่านมาตรฐาน 77.8% ไม่ผ่านมาตรฐาน 22.2% …และจากข้อมูลการตรวจของกระทรวงสาธรณสุขและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พบว่า

⊗ 6 อันดับแรก ของ ผักผลไม้ที่มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด ได้แก่

• ส้ม

• พริก

• ถั่วฝักยาว

• คะน้า

• มะเขือ

• มะเขือเทศ

ซึ่งส่วนใหญ่จะพบสารกำจัดศัตรูพืช เช่น ไซเปอร์เมทริน คาร์โบฟูราน และคลอร์ไพริฟอส เนื่องจากเป็นพืชที่พบแมลงศัตรูพืชได้ง่าย ทั้งนี้ แม้จะพบการตกค้างของสารเคมีสูง แต่ไม่ใช่ว่าไม่ปลอดภัย ซึ่งจากการนำผักผลไม้ทั้ง 6 ชนิดมาประเมินความเสี่ยงความปลอดภัยตามมาตรฐานโคเด็กซ์ พบว่า ที่ไม่ปลอดภัยจริงๆ คือ “ส้ม” ซึ่งจาก 105 ตัวอย่าง พบไม่ปลอดภัยถึง 4.8%

√ ส่วนผักและผลไม้สดที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน 100% มีจำนวน 6 ชนิด ได้แก่

• มันฝรั่ง

• หน่อไม้ฝรั่ง

• มังคุด

• ผักกาดขาวปลี

• ถั่วแขก

• ข้าวโพดหวาน พบสารพิษต่ำมาก

แต่ทั้งนี้ยังมีความปลอดภัยในการบริโภค เนื่องจากสารตกค้างนี้จะเกิดอันตรายก็ต่อเมื่อลูกน้อย หรือคุณพ่อคุณแม่บริโภคในปริมาณมากเท่านั้น

อ่านต่อ >> “คำแนะนำการล้างผักผลไม้ก่อนนำมาให้ลูกน้อยกิน” คลิกหน้า 3