นักเก็ตไก่ ถอดสูตรอร่อยไร้สาร ไม่ง้อร้านดัง (แถมคลิปทุกขั้นตอน)

ถึงคุณแม่จะพยายามให้ลูกได้กินอาหารที่มีประโยชน์ครบ 2 หมู่ในทุกมื้อ แต่บางครั้งเด็กๆอาจเบื่อที่ต้องกินกับข้าวเป็นอย่างๆ หรือจานเดียวเมนูประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงเวลาเช้า ที่ทุกคนในบ้านต้องเร่งรีบไปทำงาน ไปโรงเรียน จึงมีเวลาพอจะตะล่อมให้ลูกน้อยกินข้าวจนเสร็จ คุณแม่สามารถดัดแปลงฟาสต์ฟู้ดอย่าง นักเก็ตไก่ ให้กลายเป็นเมนู finger food สะดวกกินทุกที่ได้ไม่ยาก

 Finger Food คืออะไร

คุณแม่หลายคนอาจรู้จำ finger food ในฐานะอาหารสำหรับหนูน้อยหัดหม่ำ ที่นำผักผลไม้มาหั่นเป็นแท่งเล็กๆ ให้ลูกหยิบกินเองได้ ความจริงแล้ว  finger food หมายรวมถึงอาหารขนาดพอดีคำ ที่หยิบกินได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนจาน หรือกินอร่อยในคำเดียว อย่าง คานาเป้ หรือ นักเก็ตไก่ ด้วย

นอกจากความอร่อยกรอบนอกนุ่มในของ นักเก็ตไก่ ที่ทำให้เด็กหลายคนติดใจแล้ว ขนาดชิ้นที่พอดีคำหยิบจับสะดวกยังทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าในวันเร่งรีบด้วย เชฟพี่หมีจึงขออาสาถอดสูตร นักเก็ตไก่ จากร้านดังมาให้แม่ทดลองทำกัน แถมยังปรับสูตรนิดหน่อยให้เหมาะกับเด็กๆ ไม่เค็มเกินไป และไร้สารปรุงแต่ง ลูกจะขอกินเพิ่มแค่ไหนก็ไม่ต้องกังวลแล้ว

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ ต้องนำเนื้อไก่ไปแช่เย็นไว้สัก 20 นาทีก่อนนำมาปรุง จะช่วยให้เนื้อไก่เหนียวหนึบ ปั้นง่าย สิ่งสำคัญที่สุดคือ ต้องทอดในน้ำมันท่วมและร้อนจัด เพื่อให้ นักเก็ตไก่ สุกทั่ว และไม่อมน้ำมัน

มาตรียมส่วนผสม นักเก็ตไก่ กันดีกว่า        

เนื้ออกไก่                                300         กรัม

กระเทียมผง                           1              ช้อนชา

น้ำตาลทราย                          1              ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                  2              ช้อนชา

แป้งสาลีอเนกประสงค์          2              ช้อนโต๊ะ

แป้งชุบทอดสำเร็จรูป             ¼             ถ้วย

น้ำเปล่า                                  ½             ถ้วย

หมายเหตุ: กระเทียมผง หรือ garlic powder  หาซื้อได้ที่แผนกเครื่องเทศ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

อ่านต่อวิธีทำและคลิปทำนักเก็ตไก่หน้า 3